大欣欣的厨房

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广东,东莞 2012-09-25 加入
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再给我两份粽

大欣欣的作品 查看全部 48 作品

  • 奶油巧克力吐司

    奶油巧克力吐司 

    味道不错,而且用中种法做出来的特别柔软,但是感觉液体量有点大呢,面团有点软烂不好整形。

    2017-09-09

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  • 教你做最柔软的牛奶吐司(中种法)

    教你做最柔软的牛奶吐司(中种法) 

    整形还需努力

    2017-09-04

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  • 蓝莓贝果

    蓝莓贝果 

    这配方的蓝莓量太少了,想要颜色的还是混点蓝莓果酱吧

    2017-08-26

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  • 糯米餐包----蚕丝一般的面包组织

    糯米餐包----蚕丝一般的面包组织 

    糖太少了,吃起来没啥味道

    2017-08-26

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  • 超软牛奶面包

    超软牛奶面包 

    超好的方子,比吐司还软还好吃的面包,而且少了一些整形的步骤和醒发时间。6寸模具我放了8个20g面团就放不下了,我减了糖没那么香甜,还是原配方的50g糖好

    2017-08-19

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  • 牛油果贝果

    牛油果贝果 

    根据这个配方做的,感觉水量还是少了,或者因为没加黄油所以面团比较干?面团接缝处用手掌根拍在一起还是有几个裂开了,选了个最好看的拍照

    2017-08-19

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  • 全麦贝果

    全麦贝果 

    外脆内韧的口感超棒

    2017-08-13

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  • 绵绵绵吐司

    绵绵绵吐司 

    长得不够高,再接再厉

    2017-08-12

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  • 泡面测评

    泡面测评 

    梁家螺蛳粉 我吃过的螺蛳粉牌子不多,所以不好对比,但这款螺蛳粉酱料包很有诚意,能吃出螺蛳肉,木耳榨菜酸笋包都差不多,炸腐竹包比较碎,辣油包我只放了一半也挺辣的了,但不会很呛,我记得超多好评的好欢螺的辣油呛死我了。。 味道:⭕️⭕️⭕️⭕...

    2017-07-26

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  • 泡面测评

    泡面测评 

    日本五木熊本黑蒜油豚骨拉面 吃了那么多款日式拉面的我开始词穷了。。。简单概括一下,就是拉面口感很好(一定要按照包装标注的时间煮,煮好后立刻捞上来过冷水,不然变成一坨坨的),豚骨味也很正宗,重点是这包面的黑蒜油,味道很重很香,吃过出前一丁那...

    2017-07-20

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  • 馒头成形记(图文完全版)

    馒头成形记(图文完全版) 

    白嫩胖

    2017-07-19

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  • 蔓越梅吐司

    蔓越梅吐司 

    第一次手揉面团就能拉丝,已经很满足噜

    2017-07-19

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