InY的厨房

日式海盐面包卷｜咸香不腻｜回味悠长｜吃了还想吃 

配方×2，放了 55g 糖。 好吃，就是整型不好整，很丑(◞‸◟)还贼费腰#盐面包# 温度：下层上管 210° 下管 190°13 分钟

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纯奶手撕吐司 

很好吃！很省事。太满意了

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饭扫光糖醋排骨 

陈醋版，正啊！🤩

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全世界最好吃没有之一的汤种布里欧修老面包 

配方一样，就不小心放多了4克蜂蜜。但是感觉也有点甜了，下次减点糖。上火也要再调整一下，盖了锡纸上色还是深了。上下管180°，后面底火调至 170 °，底火合适

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好吃到犯规的网红「生吐司」 

表面挺好的，就是切面有点粗糙底部有沉积。 出缸温度 24.4°，一发 26° 二发 32°。不知道到底是哪里出了问题 家里没有奶粉就没放，增加了14g淡奶油

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鲜奶吐司（老面法） 

刚好有打过头的低粉老面，做了芋泥吐司 赞！放了 3 天吃还是软的

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软fufu的经典肉松肠仔包 

用了做低粉馒头打断筋的老面。70g/个的面团，很松软。上管 190 下管 170，除了表面有点糊以外（肠仔都压下去了还是有些吐了）•ᴗ•💧都挺好的

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奶香十足的旺仔小馒头 

交作业咯～ 下火有点高了，下次调低10° 试试

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甜甜圈（无泡打粉烤箱版） 

长不高，底部还回缩了🥹🥹🥹

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纯奶手撕吐司 

有个发得有点过了，只能不盖盖了，夏天打面水合又加了冰袋都不行😭整形的时候就有点泡泡了 加了奶油的吐司就是香，即使一发也还是挺软的 低糖吐司盒上管 170°下管 180° 30 分钟左右

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低卡蓝莓贝果 

自己调整了一下方子，加了自己熬的杨梅酱揉面 190°25 分钟，底火有点高了，上色有点慢 下次得试试上火 210°下火 180°18 分钟 没加蔓越莓是 80g 的面团，加了蔓越莓的是 70g，胖乎乎的也挺可爱的 每面烫了 20～30 秒，...

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新手小白纸杯蛋糕 

双倍的量，风炉两层同烤，135°50 分钟，最后十分钟左右倒一下盘，时间刚好

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