晚餐记录🥣
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3天前
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1/28年夜饭
8天前
巧克力淋面蛋糕
500g不到奶油
2024-12-14
1 0
红枣核桃料多多，一炉8条小吐司记录
160/200/30
2024-12-08
帕帕罗蒂2.0，口感味道升级的奶盐酥皮咖啡面包
190/180/16中下层
香草维也纳曲奇/香酥掉渣/新年曲奇饼干
125黄油，40糖粉，蛋白20，147低粉，香草一根，盐一点点
2024-11-10
日式海盐面包卷
400g高筋➕100g全麦粉 190/180/20
2 0
牛奶巧克力吐司
170/190/42
香甜柔软的葡萄干吐司
250g烤了6个，这个方子好吃😋
【饼干】曲奇饼干
150/25风炉 195黄油70糖粉75蛋液230低粉1盐
2024-10-27
4 0
超软淡奶油小面包（餐包），一次发酵柔软拉丝，消耗淡奶油，持久柔软隔天不变硬
两次发酵，消耗奶油，加了10g液体，中下层 175/22
2024-10-20
手动榨石榴汁
葱油腰花
酒酿饼(豆沙馅）
生煎大排（咖喱味）
早餐记录🥣
緈諨↘这①詀
