香草维也纳曲奇/香酥掉渣/新年曲奇饼干
125黄油，40糖粉，蛋白20，147低粉，香草一根，盐一点点
18天前
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日式海盐面包卷
400g高筋➕100g全麦粉 190/180/20
牛奶巧克力吐司
170/190/42
香甜柔软的葡萄干吐司
250g烤了6个，这个方子好吃😋
【饼干】曲奇饼干
150/25风炉 195黄油70糖粉75蛋液230低粉1盐
10-27
2 0
超软淡奶油小面包（餐包），一次发酵柔软拉丝，消耗淡奶油，持久柔软隔天不变硬
两次发酵，消耗奶油，加了10g液体，中下层 175/22
10-20
4 0
好吃，很软很软
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葱香芝士肉松面包
高粉400，鲜酵母12，细砂糖35，牛奶235，鸡蛋1个，奶粉20，盐3，黄油35 芝士，沙拉酱，（蜂蜜➕沙拉酱各15g）刷表面
10-19
3 0
送你一朵小花！豆沙小花面包！
180/15中下层 方子需减液体
晚餐记录🥣
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10-16
无糖低油减脂燕麦饼干
燕麦225，坚果类100，蜂蜜75，油45，奶45，中层160/25分钟
10-09
芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能
鸡蛋4，黄油30，低粉130，牛奶360，糖40，19张皮
10-08
手动榨石榴汁
葱油腰花
酒酿饼(豆沙馅）
生煎大排（咖喱味）
早餐记录🥣
巧克力淋面蛋糕
緈諨↘这①詀
