Aniken的厨房

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上海,普陀 2015-08-10 加入
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Aniken的作品 查看全部 14 作品

  • 桃酥饼(三姑复刻猪油版)

    桃酥饼(三姑复刻猪油版) 

    这个配方很好吃,吃进嘴里很香,感觉不油腻,连做了两炉。第一炉按照80g糖粉感觉有点太甜啦,第二炉调整到65g感觉正好。

    2023-12-26

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    Aniken Aniken (上海,普陀)
  • 6/8寸海绵蛋糕(全蛋法)

    6/8寸海绵蛋糕(全蛋法) 

    6寸的食材量 最后装进长方形模,很合适~~ 简单好操作,一次就能成功,真是个好食谱! 再打点奶油,配上自己熬的草莓酱和新鲜水果,就是一个完美的裸蛋糕了,好吃又好看。

    2023-03-27

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    Aniken Aniken (上海,普陀)
  • 马拉糕,软糯弹韧,香甜细腻,和一般发糕不一样

    马拉糕,软糯弹韧,香甜细腻,和一般发糕不一样 

    成功啦,虽然一开始没仔细看以为高活性酵母和耐高糖酵母是一个东西,导致初次发酵失败,丝毫没有发起来。又外卖了耐高糖酵母救急,挽救了一盆糕! 软QQ的,真绝了~

    2023-03-27

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    Aniken Aniken (上海,普陀)
  • 超喧软的馅饼,冷了也不会变硬,全程不用揉面

    超喧软的馅饼,冷了也不会变硬,全程不用揉面 

    nice! 超级软乎,很好吃!有一点提醒大家:一定要边包边烙呀! 我一开始想一次性全包好一起烙,包了两个发现摊掉了,当时手油油的不方便拿锅,一下子有点手忙脚乱。后来很快就上手了,简单操作~

    2022-10-16

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    Aniken Aniken (上海,普陀)
  • 【小高姐】传统韭菜盒子

    【小高姐】传统韭菜盒子 

    我用了一些全麦粉替换面粉,馅料里还加了虾皮,用了红薯粉丝,非常好吃。就是可惜锁边锁的有点丑,没有小高姐做的那么漂亮,幸好不影响味道😚 谢谢分享食谱哦#午餐•2020年9月20日#

    2020-09-20

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    Aniken Aniken (上海,普陀)
  • 红糖老姜番薯糖水

    红糖老姜番薯糖水 

    谢谢你的食谱, 糖水清澈透亮,入口清润!

    2020-08-27

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    Aniken Aniken (上海,普陀)
  • 空气炸锅版炸汤圆

    空气炸锅版炸汤圆 

    超级好吃!比水煮的好吃多啦,外酥里糯一点也不腻、我可以吃一盘! 大家煮汤圆一定不要等它浮起来再捞出来裹粉炸,因为完全浮起来的就是内陷都沸腾了,这样子进去空气炸锅会肚破肠流、露馅的。 我连续做了好几天,越做越好,大约半浮状态筷子夹一下整体柔软...

    2020-02-13

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    Aniken Aniken (上海,普陀)
  • 虾仁烧冬瓜「低脂又下饭」

    虾仁烧冬瓜「低脂又下饭」 

    虾仁和冬瓜一起烧很鲜~就是冷冻虾仁煮着煮着就缩水了哈哈哈哈哈哈好讨厌

    2020-02-13

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    Aniken Aniken (上海,普陀)
  • 吹弹可破的韭菜盒子

    吹弹可破的韭菜盒子 

    #晚餐•2020年2月11日# 好吃好吃好好吃!做了七个大盒子,三个人吃光了!好方子,就是有些细节步骤没写上,如果是不大下厨的朋友可能会发挥不好。 比如韭菜洗好要晾干再切碎、红薯粉丝要泡软、水里加盐煮透再过凉水切碎之类的小细节。

    2020-02-11

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    Aniken Aniken (上海,普陀)
  • 紫甘蓝炒饭

    紫甘蓝炒饭 

    哈哈,吃不完的紫甘蓝和冰箱的蔬菜、午餐肉与杂粮饭一起炒炒,味道还不错。 疫情防控期间在家里吃吃睡睡🥱

    2020-01-31

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    Aniken Aniken (上海,普陀)
  • 2019年10月16日

    2019年10月16日 

    2019-10-16

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    Aniken Aniken (上海,普陀)
  • 恨不得抱着锅舔的番茄鸡蛋面

    恨不得抱着锅舔的番茄鸡蛋面 

    自己还加了黑木耳和平菇,用的小米面条,没有放很多水因为不喜欢寡淡的汤,所以不小心就煮成了我最爱的烂糊面~

    2019-10-07

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    Aniken Aniken (上海,普陀)