TO MYSELF: 猪排1cm厚就行，再厚就肉太多了。也可能是我做出来的是全熟的肉排的原因，如果成品是那种中间粉红色的肉排，厚度别论。 肉排多锤，前后两面至少两遍，肉锤散一些好。 其次是盐要少放，用手摸的，为了摸均匀，盐放的有点多。 没有...
06-07
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荔枝滚啊滚
（广东,广州）
又做了一次芹菜炒娃娃菜。这次的芹菜香气比较重，放了鸡枞之后，鸡枞的香气反而被盖住了，可能也是我的芹菜放的有点多。还是用嫩芹菜，芹菜味道淡一点来炒更好吃。#晚餐•2022年3月11日#
2022-03-11
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（广东,广州）
蒜爆香，下芹菜娃娃菜，放盐，炒熟，盛出，然后搬上油鸡枞，开吃。 油鸡枞味道重，配上娃娃菜和芹菜这样味道淡的菜刚刚好，又有芹菜和白菜的清甜，又有鸡枞的鲜，好吃！
2022-03-01
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（广东,广州）
《红楼梦》菜系之枣泥山药糕 纯天然健康糕点 自创添加花生碎口感层次更丰富 附无需过筛一分钟搞定细腻山药泥的方法
去枣皮是最重要的步骤，不然影响口感，还是买现成的枣泥方便很多。 山药用保鲜袋套擀面杖捣碎的，速度还行
2020-11-15
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（广东,广州）
1.虾洗净，去虾须虾脚虾线，再洗净沥干水分备用。 2.热锅热油（烤手），下虾，两面煎到壳微焦，盛出。（这次壳不够脆，下次用中大火试试）。 3.炒蒜末紫苏（下次多放点），放虾，料酒，生抽，糖（这次没放），炒匀，起锅。
2020-07-17
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（广东,广州）
