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牧场鲜奶吐司 

500g粉隔夜水合，15g奶粉换椰子粉加香草精，糖35g盐4g，170/220/28min，半干酵母8g室温24/25，感觉还是整形20/30min期间还是发太快了🤣

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小美椰蓉面包 

500g牧场鲜奶吐司面团➕100g椰蓉量椰蓉馅，比原方水量略多20g左右。半干酵母8.5g，9g盐减到3/4g，糖减到20/30g，奶粉换成可可粉15/20g。一发40min二发30min，黑盒加盖，170/220/29min，十月份室温2...

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面包教程I碎片时间做冷冻面团，方便又好吃 

用半干酵母做了冷冻面团尝试了！不知道是不是打面温度太高了，二发有点慢……发了一个小时只到5成。 第一次用了高温快烤尝试170/210/29min

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水果塔 小白桃&草莓乳酪&香草焦糖苹果 

漂亮小塔的作业第一时间先交给大晴老师！

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消耗蛋白好方法！嫩滑的蛋白蛋挞 

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全麦芝麻盐面包 

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两种万能又百搭的奶酥馅，爆好吃！ 

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巧克力司康（只用一个搅拌机完成所有混合） 

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小美做超简单的巴斯克芝士蛋糕 

超方便

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翻译食谱 | 法式经典蛋白霜柠檬塔🍋 

芜湖这个方子竟然有菜谱，不过我是用@labrador 的豆瓣方子做滴！塔皮不够用了，剩下的边角料组装起来也好吃#下午茶•2023年6月2日#

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牧场鲜奶吐司 

水合大法好耶（175/30

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司康绝配！凝脂奶油Clotted Cream 

红薯上看到的用小美来做的配方，200g/40min/2.5速度。成功做出来啦！#美善品#

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