青椒炒茄子 1.茄子切薄片，放盐水里泡着 2.姜蒜切末，螺丝椒切条 3.泡水茄片揉搓下，再挤干水分 4.锅烧热不放油，倒入茄片中小火 炒干水分 5.把茄片扒拉到一边，放猪油下姜蒜辣椒盐翻炒软 6.把切片跟辣椒一起翻炒，加生抽盐，放一点水焖下...
2天前
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牛肉切丝，用白胡椒白糖生抽蚝油稠淀粉水腌制 热油，放大蒜剁辣椒炒香，入牛肉，翻炒十秒，加番茄丁和青椒炒十秒，加生抽，出锅。诀窍是每次只炒一人份牛肉 另起油锅，炒香菇和青菜，做汤，放面条。出锅盖上牛肉浇头
09-23
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清蒸带鱼 带鱼切断清洗干净，用料酒胡椒粉姜片腌制半小时。 倒掉腌出的水，把带鱼段摆盘，表面撒点盐，放点姜丝和葱花，放一小勺猪油，水开蒸8-10分钟即可
09-17
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酸菜炒油渣 TIPS: 1.酸菜，热锅不放油把水分炒干 2.配菜：蒜末葱末，青辣椒，辣椒面 3.调味品：盐，蚝油，生抽，鸡精，糖 做法参考小某书
09-11
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雪花牛肉用菌菇汤底煮熟，捞出。蘸料：蒜蓉酱，生抽香醋4:1or5:1，一小勺白糖，几拧胡椒粉，老干妈一点点 菌菇汤底把茼蒿煮熟捞出，完美的一餐
05-07
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做出了目前最满意的西红柿鸡蛋。鸡蛋盐几滴白（米）醋搅散，热油炒熟。 热油放蒜末西红柿丁，大火炒，放盐，白糖炒到比较熟烂，放入鸡蛋块，一瓶盖生抽，一丢丢水炖煮一分钟，出锅
2023-09-30
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肉末：猪肉，牛肉 炝锅：葱白，胡椒粉，五香粉 调料：黄豆酱，郫县豆瓣酱，白糖 怕牛肉不够软烂，电压力锅压了20分钟 味道一级棒
2023-09-30
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佼佼_0h5m
