雨天，无聊。一下子做了180克的玉米粒。用的是5层底的有盖的不锈钢锅。如果做量大的话，用不锈钢锅就可以了。火候没有控制好，当糖转成快棕色时候，没有考虑到5层底锅的储热爆米花倒进去就变成了焦糖。 因为量大，所以在爆爆爆米花的时候，把爆米花回锅...
2023-03-28
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新手千万不要用冰糖。我把冰糖熬成糖浆弄了半个小时。因为是正宗的梅县沙田柚。所以挤水挤了6次。甜甜甘甘非常好吃。感谢分享。
2021-11-15
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非常感谢分享。今天晚上做了，一斤山楂200克黄冰糖。山楂是用蒸熟的。结果在破壁机里面搅拌不动。被迫加水。后来想着方主说黄冰糖比较难炒溶，就顺便把黄冰糖放到破壁机里面打碎了。结果发现这样就更容易打了。 脱模还没有找到很好的方法。只是觉得压实一...
2021-11-10
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莹火虫_d8tf
