椰蓉叶子面包
二刷 这次厨师机揉面导致面温度过高，没有手套膜，下次要么用水合法，要么中种法。（具体搜搜怎么冷却面团） 面粉为新良大师面粉，以后可以试试65%含水量的做法，这次按照标准做出来的面团有点硬，可以一份对应125-130g的牛奶。 本次面团里多加...
2024-05-25
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用的隔夜波兰种+隔夜水合。 发的太厉害啦，最后都不好整形了。 配方特别好吃！！下次还是按照原方子做吧 40升的烤箱做6个（1.5倍），有点太拥挤啦 上火170，下火165。还有点黑，下次试试热风165
2024-05-24
豪华版黑眼豆豆
大师粉，甘纳许没有加到面团里，而是作为馅料出现的，面团里多了100g的淡奶油（看错了），多了50g奶粉。 一发没有2.5倍大，可能只有2倍大。二发的时候也没那么大，可能只有1.5倍大 成品不太大
2024-05-16
完美裂纹～百分百成功的超好吃奶香司康（禁止搬运）
#宵夜•2024年5月5日# 分量减半，淡奶油多倒了7g，加了巧克力豆~ 吃起来是酥的，皮是脆的~ 家人很喜欢
2024-05-05
鸡胸肉丸子，超Q弹
给姐妹们发一下热量~ 真的是太优秀了！！非常好吃！！全家都喜欢 我的口粮有了！！可以没事就做汤了hhh
2024-01-23
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云朵般柔软的戚风（敲详细）
感谢方子！戚风口感很好！ 之前一直做的是默认的第一个 家人评价有点夯实 做了这个很好吃！家人很喜欢 以后就是你了
2023-12-25
比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”
冷藏了半个小时还是有点粘手 味道很不错~
2023-12-14
媲美K爷爷de脆皮炸鸡
绝了，好好吃！！#晚餐•2022年11月10日#
2022-11-10
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2022年09月18日
小苏打水煮太久了呜呜呜，总觉得有点烧嘴角，等凉了再看看吧~真的很有韧性，黑芝麻不太好吃QAQ，下次放奇亚籽
2022-09-18
路边摊风味炒方便面
放了方便面调料~好吃！
2022-05-10
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软到不知所措的牛奶卷
新买的厨师机工作第一弹~ 非常好的方子，面包体松软！！感谢
2022-05-04
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超级简单的味多美同款生日蛋糕（6寸），新手也能高度还原
6寸草莓奶油蛋糕，用量在350g左右，35g糖有点点甜！量刚刚好够
2022-02-27
炸萝卜丸子
Yori团子
