欧包组织分析-让我猜猜你的包子抽啥风？
coco老师我来交作业～
2023-05-12
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可可爱爱，布里欧修蘑菇头吐司
烤了一炉歪头松茸
2023-03-27
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自言自语
#自言自语# 谁能想到，这货原本应该是传说中的牛角包呢，哈哈。擀面能力不行啊，擀不薄，黄油很容易就化了，导致面皮都破了。大小整形也不行，难度有点点大。。
2019-11-26
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昨天尝试了小高姐的免揉超柔软土豆面包方子，面团湿到怀疑人生，加了很多很多干粉和手粉，下次一定要记得调整水量～ 今天用土豆面包➕自制牛肉饼做了汉堡，面包胚香甜牛肉饼鲜嫩多汁，真的是超级好吃了 #自言自语#
2019-11-23
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红茶提子吐司。今天虽然第一次揉出了手套膜，但整体发酵状态还是不对。面团太稀，做出来气孔太大，不知道是因为水多了还是发酵温度高了，或者排气的问题，下次试试：1.揉面注意控制面团温度，多测量保证不超过26。2.发酵温度尽可能室温，哪怕时间长一点...
2019-11-19
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乳酪吐司
小雅贼
