#早餐•2023年1月21日# #红丝绒# 又做了第二次，做了很多，这次增加了红曲的比例，大概和可可粉超过了三比一，但是颜色还是不算很红，大概很红的只能用色素的。还有点别的问题，哭，烤的时候顶端冒尖，我猜测可能是黄油不小心弄融化了的原因？...
2023-01-21
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Theresa_锦年
（北京,朝阳）
#圣诞# #红丝绒# 比想象的麻烦好多，但是我第一次做这种蛋糕，还是好吃的，作者的配方好好，就是多些图看着会更明白~ 杯子蛋糕，火候比较好，大概25分钟。用的红曲粉，可可粉是红曲粉两倍，烤出来颜色不行，但是味道不错。浅色的奶油是我自己配的...
2022-12-27
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Theresa_锦年
（北京,朝阳）
#晒晒我家年夜饭# #早餐•2022年2月1日# 谁来帮我解答为啥盘底都是水。。导致蛋糕底下没有发起来，到底是进水了还是水蒸气啊，可是想想隔水烤都会有水汽啊🥺
2022-02-01
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Theresa_锦年
（北京,朝阳）
有几个问题 1.在烤箱里的时候上面是鼓出来的和这个食谱上的一样，但是冷却之后就瘪进去了，导致上面皱皱巴巴，很不好看，不知道食谱上这么光滑是怎么做到的 2.口感吧，和想象的不一样，不是那种绵密的奶酪口感，有点像蛋糕了，鸡蛋味比较重，也完全不甜...
2022-01-05
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Theresa_锦年
（北京,朝阳）
之前经常吃lady m的抹茶千层，感觉差距还是挺明显的。饼皮比那个厚，奶油少，整体口感更瓷实，没有m的松软。感觉主要是奶油没和好，搅过了，导致质比较硬。饼就更有难度了，怎么才能烙这么薄？
2017-11-28
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Theresa_锦年
（北京,朝阳）
