红烧猪蹄子 简单版本
升级版:还加了香菜,大葱,半个干辣椒(因为很够辣)进去一起煎香,其中花椒给足。炒香肉(鸡腿肉,猪骨肉,鸭肉,鸡爪子等都可以试下),加一勺耗油。加了热水后,倒进胡萝卜,土豆,泡好的黑木耳,甜玉米甚至四季豆,剥好的鸡蛋进去。途中趁还有汤汁好翻动...
2天前
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销魂啤酒鸭
没放鸡精,好吃的,有点像醉鹅的味道。
23天前
蚝油杏鲍菇
非常好吃耶!
11-14
空气炸锅贝贝南瓜绝了
用的黄油,180°,20分钟烤焦了有苦味,下次烤16-17分钟观察看看,味道是很好的。
11-03
啤酒卤蛋烧排骨
非常好吃。用大椎骨应该也很好吃!
04-01
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15分钟自制无添加蓝莓果酱
一样的配方,步骤,感觉有点太甜。
2023-08-15
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【经典胡萝卜蛋糕】 不需打发的简单快手蛋糕,胡萝卜的华丽变身 绝妙的消耗胡萝卜方法
下次试下165°60分钟,这次175°60分钟表皮有点焦黑。油糖(试下红糖)鸡蛋混合那部试下稍微打发一点点(放碎肉机混合),倒进粉末混合物,再打碎胡萝卜试试?感觉好省时间呢。加了葡萄干(朗姆酒浸泡),开心果。
2023-08-13
甜口的花生芝麻糖包
很香,就是馅料比较干,下次加多一倍油试下,也就是一份作者的配方35克左右。
2023-07-15
松软好吃的包子皮
夏天,下面放热水,发酵了四五十分钟,太久了,有点酸味。另一个包的时候手粉给多了,蒸出来皮硬。
2023-07-06
肉包子馅 包子馅 饺子馅 多汁(附带饺子皮)
加了黑木耳和炒到半熟的胡萝卜,包子一次发酵,下面蒸热水发酵了四十分钟,太久了包子皮没有上次好吃。
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肉够汁水,好吃的,就是肉馅应该冷藏久一点或者冷冻二十分钟,更成型,不然发酵的时候都塌了。一定要刷油,包子间隔远点,一定要刷油!不然拿来下面都粘住了烂了。
2023-06-29
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一发很方便,松软。1250克面粉,490+125 =615克水,水有点多了,后面加了面粉才OK。刚刚好包1000克肉。
九肚鱼三齿鱼汤