终于找到了最适合我的方子！食材很简单，做法也简单好操作，所有的材料我都有。成品特别柔软又有韧性。放几天会不会硬还有待验证，相信波兰种会延缓老化。以后就用此万能配方了！感谢博主！
2023-03-30
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圣诞红，巧克力45度融化，牛奶45度加白糖色素均匀后加吉利丁，巧克力牛奶45度混匀，不要过度搅拌，凉一边，打发奶油调色5分发，不调色6分发，巧克力糊30多度加少量奶油混合，倒入奶油混合，倒入模具振模
2019-05-12
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确实非常松软，但是拉丝不好，组织孔大，谁能告诉我是什么原因？我用的20%蛋白质的高筋粉，没用面包粉，怕有改良剂。是最后的发酵过了吗？
2015-11-25
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烟雨濛濛_61cz
