红烧玫瑰的厨房

酱肉小笼包99%还原早餐店 

方子很好，简单易做，步骤清晰，尤其是不用揉面，不用一发二发，不用擀皮，蒸完不会塌，不会出现死面，家里人说比单位食堂的好吃。看了前面的评价我是用了320克水，不会稀烂不成形，很好包，感觉再多点水也可以。第一次做，每个30克的面剂子，变成小包子...

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佛卡夏 

方子简单好做，我用了油浸迷迭香，感谢博主！ ##佛卡夏##

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提拉米苏简单版！不需要无菌蛋 

最近很馋提拉米苏，这个配方很简单方便，甜度也合适。我只用了两个蛋黄，确实需要打发到浓稠才对。由于奶酪又加淡奶油，吃多了会略有点腻，下次可以咖啡液再浓点，提高风味辨识度，或者试试打发蛋清的版本。这次做的感觉手指饼干吸水太多，下次改进咖啡液蘸一...

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手指饼干太贵了！自己做点吧！ 

是为了做提拉米苏，参考配方分量做的，三个蛋，因为怕麻烦，蛋白打发好之后直接把蛋黄倒进去一起打发，再筛入面粉有点消泡了。感谢博主的好方子！ #手指饼干# #提拉米苏#

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巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运] 

减糖到53g，甜度对我来说刚刚好。用了3个全蛋，5g低筋面粉加3g玉米淀粉，225度22分钟，冷藏一夜之后是我想要的流心状态。方子很好，感谢博主！ #流心巴斯克#

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焦糖杏仁糯米船 

用的第二个方子，减了糖量，装了20个，事实证明确实是放多了，溢出来。应该能做24个左右。下次再试。感谢博主提供的好方子。

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松子糕 

我是把松子和炒好的糯米粉一起放料理机打碎。第一次绿盘子里是按照配方减糖做的，是传统中式糕点的味道，香油味太重，也偏甜。第二次四分之一配方分量，又加了10克松子重新打粉，减糖加水不加油，就靠松子自身油脂，味道比第一次香。最近买过好几款松子糕点...

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绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！ 

非常方便的方子，几乎不用揉，刮刀搅拌就好，发酵时间也很随意。用铸铁锅烤出来，外皮很薄，里面糯糯的，感谢博主！

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干了这碗清新脱俗的杏仁豆腐（露露版） 

用了5克吉利丁片，确实凝结了，是类似双皮奶和酥酪的状态。很多评论说5克不够可能是想要固态可以切块的状态，类似椰蓉小方那种。

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压箱底十年配方——经典香草冰淇淋附原理 

感谢分享！口感很醇厚，好吃的。70克糖对我来说太甜了，下次可以减掉10克。

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梅干菜烧饼来咯 

我是做成梅干菜煎饼，可能是松弛不够，然后里面油可能太多，到处破，惨不忍睹

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糖蒸酥酪 

常温牛奶和冷藏酒酿汁3:1，搅匀直接放小熊煮蛋器9分钟，焖3分钟就成图一了。不需要提前煮，也不需要加糖。蒸的时间还可以再短一两分钟，时间长了就会大量出水，并缩成一个扁扁的蜂窝奶饼。感谢博主提供的比例参考。

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