油放得少了,最后好干,不过很好吃,豆瓣酱一定要把红油炒出来。 下次试试先不放油,直接干煸茄子,据说这样茄子会很快熟〜 #午餐•2015年11月5日#
2015-11-05
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简易版的炒饭,蛋的火候还是没把握好,有点点老了。回头试试先炒米在放蛋,以及把鸡蛋跟米饭混匀了一起炒。 个人感觉先炒蛋,蛋会比较香;先炒饭,后放蛋,蛋会比较嫩;混匀了炒,米饭炒出来会比较湿吧,没有一粒粒的感觉。 哈哈,瞎猜的〜
2015-11-05
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果然越是简单的却也最难。吃过很多的番茄炒蛋,也看过很多人做,有的喜欢把蛋炒了捞出来再炒番茄,有的喜欢直接把番茄加进去一起炒,个人比较喜欢后者,这样蛋和番茄的味道才会融入对方。 也有的人喜欢在鸡蛋里面直接加盐,有的人不喜欢加。有的会在油里面加...
2015-11-05
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