-童訫-的厨房

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广东,佛山 教师 2015-08-27 加入
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生活虽不容易,但仍希望有诗,有远方

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  • 椰汁红豆钵仔糕

    椰汁红豆钵仔糕 

    砵仔糕看似简单,做起来还是有一定难度的。尝试了很多的方子,这个菜谱做出来是最好吃的👍

    2020-03-05

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  • 不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕

    不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕 

    8寸蛋糕模,配方分量刚好。用的是安慕希酸奶,因为没有柠檬汁,用白醋代替,蛋糕成品味道偏酸了。根据自己烤箱情况,总共烤了80分钟,蛋糕是熟了,可是有回缩。总体来说,第一次制作还是算成功的

    2020-02-20

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  • 松软喷香的日式松饼舒芙蕾~

    松软喷香的日式松饼舒芙蕾~ 

    第一次制作,过程中发现蛋白的打发很重要,我打的蛋白还是有些许流质感,和面粉混合后,还是比较稀。在放进不粘锅的时候,只能放一层混合好的面粉,不能再放第二层,做不了厚的,煎好以后比较薄,做不出duang duang 的感觉。

    2020-02-17

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