商陆_的厨房

发面红糖芝麻饼 

好吃，就是我做的有点厚了。

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奶黄馅儿和奶黄包 

菜谱很好，就是我一撮盐放多了有点咸。

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炸鸡披萨CHIZZA｜太阳猫早餐 

参考了下时间～用的是成品大鸡排。#晚餐•2020年8月18日#

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卡卡爸详解｜Pizza披萨面团｜可商用·批量生产 

很好的饼底配方，所有材料量的三分之一做了一个九寸大小的披萨，均匀均匀摊饼底的话应该刚刚好，我饼边留的有点多底就薄了点。#晚餐•2020年8月17日#

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肉松肠仔包 

原方，只不过奶粉加到了25g（因为一小袋就这么多），水替换成了牛奶，上面刷的蜂蜜牛奶液，烤箱200℃（实际在180℃左右）二十分钟。

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巧克力面包 

趁热吃软软的，好吃，糖度刚刚好。 鸡蛋+牛奶180g，黄油+盐30.6g，糖30g，奶粉24.8g，面粉270g左右，可可粉20g左右，酵母4.1g，内陷红豆+巧克力360g，烤箱温度210℃18分钟多一点，蛋挞模做了15个。

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桂花酒酿圆子（附酒酿，小圆子做法） 

把桂花和糯米一起蒸了做醪糟，自家面包机得做48个小时左右，32个小时尝了一下觉得味淡并且酸。46个小时差不多，但是可以再久一点。

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可可坚果脆片（消耗蛋清） 

拿巧克力代替了一部分黄油，用的白砂糖，实际温度150℃左右15分钟。

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蜂蜜面包 

很好的方子，蛋液不够拿蜂蜜和牛奶顶上。 披萨盘9寸中盘有点爆头。 烤箱200℃（实际180-190℃）25分钟左右。

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蜂蜜脆底小面包 

纯手揉，下次绝不直接手揉了，太累了。 表面刷了蛋黄，灯光问题显得比较糊，其实没有糊。 油、糖、芝麻直接洒在烤盘里，也有点脆底。 拿蜂蜜代替了一部分蛋液，糖没减，感觉也不甜。 烤箱200-210℃（实际180-190℃），盖两层锡箔纸，后期去...

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又快手又松软的南瓜大麦芬，金灿灿好美味！ 

为了消耗紫薯泥做的，top层是椰蓉和杏仁片。第一次掉下来的top放到了第二次的面糊里。 第一次的不太甜，第二次多加了糖。紫薯泥和鸡蛋替掉了一部分油。 烤箱200℃（实际180℃左右）35分钟

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布朗尼杯子蛋糕 

法芙娜70%黑巧克力，橙皮砂糖，巧克力豆夹心，撒了杏仁片，顶配版的小杯子蛋糕～ 用的淡盐黄油就没有另外放盐。 烤箱200℃（实际温度180℃）10分钟。

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