失败的土司 二发进冷藏室2℃发酵 预热200℃ 上火155℃，底火180℃，顶部放两个烤盘 烤30分钟 #午餐•2020年4月19日#
2020-04-19
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糖50g，牛奶111g，水305g 200℃预热 上火155℃，底火180℃，顶部放两个烤盘，烤30min#午餐•2020年4月12日#
2020-04-12
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记录：太阳制粉面包职人粉，牛奶258，水128；水合法冷藏一晚上+后糖法，面温23.5℃；烤箱180℃预热，上下火165℃烤20min后，转上火155℃，下火165℃烤10min。四周沉积，估计是下火不够
2020-03-28
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打面不知打过没🤣 发酵发到9成了，又想做带盖的，结果悲剧了😭 但还是超级软，下次争取做好一点😄#晚餐•2020年3月18日#
2020-03-18
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提前一晚上泡绿豆，用电饭锅煮绿豆，最后破壁机打，觉得水有点多，下次减水 电陶炉600炒了1小时，麦芽糖随便放的，估计比方子内多，觉得甜度一般般 抹茶随手放，抹茶味淡了 #午餐•2019年5月12日#
2019-05-12
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Fancy---Wong
