阿兹卡班料理王的厨房

番茄鸡蛋打卤面 

菜谱挺好的，就是调料按配方调完了才发现好像不是一人份的量，将错就错了～除了有点咸之外都挺好，紧急切了些黄瓜蘸剩下来的酱～ 一人份参考：60g干米粉，220g番茄，2个鸡蛋，50g洋葱代替青椒和糖，然后调料表里的盐不用放了，酱油蚝油按自己口...

阿兹卡班料理王 （上海,浦东）

超简单卤鸭腿 

#晚餐•2023年8月7日# 鸭边腿两斤，葱姜蒜分别放了一颗蒜的量，一个买牛肉时赠送的卤料包，一撮香辣蘸料，两个小米辣，一点糖一点盐，料酒生抽红烧酱油两勺醋，一个柠檬片，炖了一个多小时，好吃～

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红烧肥肠（超详细，零失败制作） 

买的一盒肥肠洗完没剩多少了，干脆和牛上脑一起烧了，挺好吃的

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快手汤｜青菜鸡蛋汤 

#晚餐•2023年7月21日# 除了鸡蛋青菜之外还放了金针菇和白萝卜，加了点鸡精和大地鱼粉，很鲜

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不变色丝瓜汤 

#午餐•2023年7月15日# 加了金针菇，挺好的

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上汤蒲菜 

#午餐•2023年7月12日# 家里没有火腿，额外放了盐和鸡蛋花，第一次烧，确定了蒲菜和茭儿菜不是同一种东西，不过也挺好的

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锡纸金针菇-在家用烤箱就能做的烧烤，烧烤店必点菜品之一！超鲜！ 

#午餐•2023年7月11日# 没有海鲜酱油用的红烧酱油，另外只放了蚝油蒜末小米辣，空气炸锅180度10分钟，好吃

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皮蛋的神仙吃法❗️好吃到爆的香菜拌皮蛋 

#晚餐•2023年7月10日# 好吃，本来怕光配饭不够味还另外煮了饺子，试了一下发现确实可以下饭～感觉有酱油的前提下加了盐还是偏咸的，下次试试不放盐～ 补充：因为自己觉得放盐咸了所以突发奇想拿来拌面结果绝了！方便又好吃！大夏天吃完全不腻！

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明明是素汤 却鲜得像鸡汤一样的「口蘑汤」 

#晚餐•2023年7月9日# 材料都在下面拍不出效果，但确实好喝～

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秋葵的神仙吃法 

#晚餐•2023年7月9日# 另外切了牛油果和白萝卜丝一起，配着刺身拼盘吃，赞～

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99%的人都不知道冬瓜汤鲜掉舌头的做法🤫 

#午餐•2023年7月6日# 挺清新的，感觉如果把炒鸡蛋改成煎鸡蛋煮汤会更好喝。这次做的时候忘了提前烧水所以偷懒加了冷开水，确实没有以前做汤时加开水烧出来的好喝，菜谱本身没问题

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吃了十几年的配方❗️每次做这至少吃2碗 

#午餐•2023年7月6日# 在这个配方基础上按自己口味改动了不少：肉沫用的黄牛腿肉，肉里炒出不少油所以倒出来了大部分牛油留着做其他菜；面用檬粉代替了，番茄没去皮，番茄酱和水淀粉没加，其他没变，挺好的

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