马卡龙--面粉版
第二次做,烤箱中层,智能发酵20分钟。190℃烤3分钟就上色了,下次做用170先烤3分钟试试。转135℃烤11分钟,出炉,晾凉后,不沾烤垫。但由于比较薄,比较干和硬,有些粘牙。下次一定注意面糊要稠一些,少拌几下试试。
2016-01-08
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第一次做,210℃,下层加烤盘,烤3分钟,有裙边,上色深了。130℃烤10分钟,底部很粘。好像没烤透。有点沾牙。烤出来好薄,是因为面糊稀了吗?
2016-01-07
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《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
第一次做,很成功,150度上下火,烤了35分钟。就是冬天天气冷,黄油很硬不好打发。还有就是,总是挤的有大有小。
2015-12-09
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《Tinrry+》提拉米苏
#早餐•2015年11月5日#手指饼干减了15克糖,甜度正好,慕斯减了30克糖,味道有些淡了。最重要的是,忘记用咖啡酒了
2015-11-05
蜂蜜凹蛋糕
#晚餐•2015年11月5日#凹下去了,但没爆浆,下次时间调到7分钟以下试试
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香蕉松饼
#早餐•2015年11月5日#因为要加果酱,所以没有放糖。也没有把蛋黄打发,这样的大饼做了6-7个
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《Tinrry+》戚风蛋糕(6寸配方)(基础、超详细教程)
孩子的生日蛋糕,终于做出一个成功的戚风蛋糕。减了糖,用了40克糖,烤箱温度160度,看45分钟,满模,有些许开裂。奶油太稀,裱花水平太差了
2015-10-21
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肉脯(材料精确)
表面有一点干,没有蜜汁,我是刷的蜂蜜水,是不是应该直接刷蜂蜜啊
2015-10-11
新奥尔良烤翅中
210℃每面烤了十分钟,火候正好,味道好极了之前220℃烤15分钟每面时,有点焦了
2015-09-27
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香蕉松糕
#早餐•2015年9月25日#方子所有的量减一半,纸杯蛋糕做了4杯,另外剪了三分之一的糖
2015-09-25
没有长的很高,是因为我用的是不沾的模具吗?可能是出炉的时候摔的太用力了,直接震脱模了。倒扣时直接就和模具分离了,于是有点收腰。不过我觉得还是很成功的,很好吃!
2015-09-22
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小小苹果派
真心费事!
2015-09-21