用了500克牛奶➕100克淡奶油➕30克海藻糖➕30克白砂糖，不粘锅煮沸后，继续中小火搅拌35分钟，后10分钟总算开始变稠变黄，最后放小美速度5，时间20秒，没有过筛成品不够有光泽，还有小气泡，卖相不完美，但是不影响做面包，下次换摩飞试试，...
2021-11-13
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马妈玛de麻嘛嬷Emma
（上海,虹口）
时隔两年又做了，是因为宝贝不知道哪里看到的云朵面包，说要吃。想来想去，只有这个配方才符合云朵的气质。这次我做了20个小包包，更可爱了，吃起来更方便
2020-04-03
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马妈玛de麻嘛嬷Emma
（上海,虹口）
这次做的非常成功，这天气也特别适合做蛋黄酥，就是表面刷了全蛋液，没有刷蛋黄好看。配方量基本没变，就是油皮全部用了中粉，油酥用的是低粉，还有最重要的就是油皮打出了手套膜之后做，真的真的太好做
2020-03-27
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马妈玛de麻嘛嬷Emma
（上海,虹口）
有部分上浆直接炸的，有部分是拍了粉炸的，2种口感都很好。一定要油多炸，而且要复炸一边才会好吃，用了鸡腿肉，带上皮一起做的，有皮有油有肉的最好吃
2020-03-04
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马妈玛de麻嘛嬷Emma
（上海,虹口）
老技能get新配方 之 ——日式北海道吐司 半夜2点除了在整韭菜盒子吃之外 还有日式北海道吐司在烤箱里发酵 厨师机高速运转20分钟之后 惊现无敌薄款劲道手套膜 我就知道 这个北海道吐司算是成功一半了 果然……成品……yummy yum...
2020-02-15
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马妈玛de麻嘛嬷Emma
（上海,虹口）
作为从小就爱吃白胡子老爷爷家土豆泥的孩子来说，我这款用神器自带的配方做的，参考博主酱料做法，这双拼出来的味道就是白胡子爷爷家的，从小的记忆被复制出来了，幸福～
2018-04-14
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马妈玛de麻嘛嬷Emma
（上海,虹口）
是真的好吃，真的软到一堆朋友都爱吃 看到大家手揉3小时还没有出膜 我有点不好意思的说，我用了神器揉了11分钟就出膜了 中种发了3个小时，揉出膜前前后后15分钟，一醒30分钟，二醒25分钟，整形10分钟，二发50分钟，170度，25分钟，结束...
2018-04-06
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马妈玛de麻嘛嬷Emma
（上海,虹口）
