牛排皇后-烤臀腰肉盖 The queen of all steaks
新晋口粮部位，和牛m5+臀腰肉盖，也叫小西冷，比同级别西冷更得我心。2㎝以上厚切更有风味，肉汁丰盈，奶香四溢。#晚餐•2021年7月2日#
2021-07-02
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左手在秋天
（广东,深圳）
把100克高筋粉换成了全麦粉，300克水，分成4份，7寸披萨盘烤出来有点厚，但是外脆内软，太棒了！感谢作者的方子！#午餐•2020年7月4日#
2020-07-04
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左手在秋天
（广东,深圳）
我把高筋粉100g换成了全麦粉，水放了300g，面团有一点粘手但比手揉吐司的面团好很多。冷藏发酵20小时，分成了4份，我是7寸的披萨盘，所以披萨饼有点厚，240度烤了15分钟，外脆内软，太可了！感谢作者的方子！#早餐•2020年7月4日#
2020-07-04
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左手在秋天
（广东,深圳）
牛奶减了20克，白砂糖换成木糖醇减了10克，黄油减了10克。面团粘手但因为减了牛奶所以还能接受。所有材料揉出厚膜后放冰箱冷藏发酵了一夜（实在是太困了），早上起来整形放烤箱二发到9分满就上下火180度烤了50分钟。烤出来的吐司还是原来的九分满...
2020-06-20
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左手在秋天
（广东,深圳）
