麦芽糖
1：洗麦子浸泡24小时后遮光发芽 2：麦芽清洗五六次沥干水，用料理机打碎跟煮好的糯米烂头粥搅拌均匀，保温发酵6个小时以上。 3：用纱布过滤出发酵的糖水用不粘锅熬煮1个半小时（图三四五）。 4：出现一点点挂旗关最小火继续熬煮20分钟得到图七的...
2022-09-06
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2020年03月28日
马蹄糕每次做都被顾客抢购一空，等有时间再来上传做法
2020-03-28
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2020年02月22日
图一：鸡洗干净抹上食盐、姜丝、葱白腌制2小时然后用油纸多包两层（有锡纸的可以在油纸外面多包一层锡纸） 图四：我用了4包粗盐、桂皮、花椒、香叶、八角、沙姜、茴香、丁香把盐炒热5分钟。 图五：锅底垫一层炒好的粗盐把包好的鸡放进去再盖上剩下的盐，...
2020-02-22
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2020年02月18日
2020-02-18
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2019年11月19日
糯米太多的话会很黏牙
2019-11-19
2019年11月17日
第二次尝试把粘米粉和糯米粉的比例调成3：1后做出来的口感很好
2019-11-17
2019年09月29日
做得最成功的一次卤牛肉，用的卤水是前几天卤鸡腿剩下的，添加了孜然和胡椒粉，这次忘了加甘草不过味道挺好。制作方法改天有时间再发吧，这次只是简单的记录一下
2019-09-29
2019年07月30日
牛奶银耳花胶羹
2019-07-30
2019年07月29日
麻婆豆腐+素炒番薯苗下饭得很
2019-07-29
蒜蓉蒸生蚝+素炒番薯苗+肉末南瓜苗
2019年01月11日
第一次做橙汁排骨，味道很好（榨汁过程记得把白色部分和籽彻底去掉，不然会很苦）
2019-01-11
自制粉蒸肉
猪肚鸡
沧海麦田
