肉松（面包机版） 材料：里脊肉500g，蒜5个，姜10g，盐1勺，老抽15g，料酒10g，大葱10g，香叶2片，雪梨1个 调味料（放入面包机）：香油20g，生抽15g，老抽5g，糖1勺，盐1盐勺，耗油若干 步骤：肉洗净，顺着纹路切块（可挤半...
2019-04-24
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第一步：食材准备，肋排骨切断洗净，白灼，沥干水分； 第二步：热锅，➕少许油，倒入排骨，煎至焦黄； 第三步：加入调料，1料酒，2酱油，3白糖，4米醋，炒匀； 第四步：加热水，没过排骨，中小火炖25分钟左右，剩下三分之一水分的时候大火收汁，装盘...
2018-08-23
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第一步：食材准备，茭白切丝或者切片；肉切条状，➕油、生抽、料酒、蚝油、生粉腌制15分钟；蒜切片，姜切丝，辣椒切丝； 第二步：茭白白灼至沸腾； 第三步：热锅，➕油，倒入瘦肉翻炒至变色； 第四步：热锅，➕油，蒜姜辣椒爆香，倒入茭白大火翻炒4分钟...
2018-08-23
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第一步：食材准备，土豆切片泡水五分钟；洋葱切小块，姜（小片）蒜（4个）切碎，干辣椒切半（6个），葱切小段，生抽，盐巴； 第二步：土豆炒熟，装盘； 第三步：洋葱炒出香味，然后加入其他调料翻炒小会，最后加入土豆翻炒； 第四步：装盘。
2018-07-19
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第一步：豆腐切块，锅里烧水，下豆腐焯1分钟，豆腐不易碎；葱姜蒜切碎； 第二步：调汁，盐，蚝油，酱油，鸡精，清水若干，没过豆腐的一半； 第三步：下油，下葱姜蒜爆香，下调汁，下豆腐，中小火炖3分钟； 第四步：起锅装盘。
2018-03-11
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材料：鸡翅，姜蒜切片，料酒，生抽，老抽，白砂糖 第一步：鸡翅入凉水白灼（加入姜片） 第二步：鸡翅两面划刀，加入料酒和盐巴腌制10分钟 第三步：锅下油，姜蒜爆香，下鸡翅爆炒5分钟 第四步：生抽，老抽（比生抽少），白砂糖，清水（没过鸡翅），中小...
2018-01-24
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潋芷寒
