茶_勹的厨房

5种口味日本超人气招牌网红神仙饼干 

只烤了椰子味的。没有买模具，用了凤梨酥的模具替代。很香很酥。但是油也很大，冷藏一晚拿出来，擀薄两分钟，就彻底变软。应该还会再把伯爵和朗姆味补上。和蓝带钻石曲奇一起烤，熟透时间差不多。

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真的能Duang~的网红爆款抖臀蛋糕！口感弹嫩还有流心芝士？ 

挺好玩的，dua～的那种。一次5个。25个鸡蛋🥚。第一次用上厨师机打蛋清，时间延长到了75分钟。总糖量减少到100g，替换30g海藻糖。反正凉了就放冰箱，4天还是比较润的。就是有一个装太多了，量凉后扁得更明显一点。隔水加热的，多少都会塌一些...

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好好吃、好好吃的双倍开心果酱吐司 

0.75份量，多加了40g牛奶。可能烤太过的原因，感觉不出高水分的柔软，因为手欠水分搞多了，还是操作不来，组织就这样吧。吃个开心快乐。馅料比面包体香的多。

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下厨房课程 大白兔吐司 

烤深了，今天再站。阳光下就会闪闪发光。

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水果哥的泡芙壳 

挤了两种规格大小。都喜欢。反正都空口吃完了

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曼食慢语 | 红糖姜撞奶配红糖枣糕，谁还叫我喝热水？ 

#早餐•2022年8月26日# 姜撞奶是真好吃，但是掌握不到光面的精髓。包着保鲜膜扎洞蒸的，可能蒸太久？下次不舒服的时候，继续指挥家属做试试。

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酥皮花生月饼 /花生酥 

没上蛋黄水，外表是朴素的模样。 这次是上下火170度，15分钟，闷了2分钟。 果然细节要注意，下火要下调，不然哈哈，底部就不是花生的原色了。 简简单单，很好做。味道很美，酥酥脆脆，好久不吃甜食，也很喜欢。

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早餐•2022年8月15日 

番茄吐司，真的是很暖的颜色。 新烤箱，还需要再降低一点火力。这次是上下火210度5分钟后，上170℃下210℃，23min。#早餐•2022年8月15日#

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话梅小番茄 

沉淀的是柠檬皮屑，刨了3／4的柠檬皮，挤了半个柠檬#午餐•2022年8月7日# 。第二天吃的时候，闻得到话梅味，吃起来是清新的柠檬。和番茄单吃的时候，不是一个味道，相当让人喜欢。

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卷不裂的棉花奶冻蛋糕卷&咸香肉松蛋糕卷 

真的超级湿润。连吃2天还是柔软的。 肉松需要换成脆的。不然下半段老切歪。 皮很美很美。尾部一丢丢掉皮不丢人，小烤箱太久不用不敢开热风。 大概烤了25分钟。 #下午茶🥞#

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4月早餐马拉松 

老是忘了，还要上传。 假期结束了。明天继续居家办公。

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4月早餐马拉松 

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