椰子油培根司康
教科书级：专业平顶白吐司
交作业啦 再接再厉
2018-11-21
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天然酵种养成记
还不到48小时，已经长过一次50%，和这次的100%…不会有问题吧……
2018-10-27
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Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方
总是差那么一口气，再长不高了……
2018-10-16
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多加了40g全麦粉的，可成品完全看不出全麦…这是我做过的涨最高的一次了，进炉烤还涨了，终于知道为什么了……
2018-10-09
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由于手残，整不出别的好看的面包，最近致力于吐司。进炉后长不高一直是个无解的问题……偶然看到有帖子说松弛时间长一点会长高，今天试了一下。中间松弛15分钟，两边松弛20分钟，结果…背道而驰…中间这个就只是多发酵了5分钟，还是为了等多松弛的两边而...
2018-10-03
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白富美吐司——奶酪吐司（直接法）
一周两撸，有长进。加了点老面，口感更佳
2018-09-06
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有着面包口感的红糖馒头（一次发酵）
揉面是个技术活，我没get…
2018-09-05
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腊味煲仔饭全攻略
换了丝苗米 不能更好吃！
2018-05-03
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披萨饼皮家庭版（详细步骤图）
敲好吃！不明白为啥其他方子一定要二发到很厚！这个发一次就够啦！松软不硬，味道好！
2018-04-12
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假想国的温柔 日式盐面包
唯一一个能看的…味道很不错 喜欢咸味面包
2018-03-25
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芝士热狗软面包
出炉一锅 就这么几个还能看看 整形任需努力啊…味道不错
2018-01-22
海苔肉松小餐包
没有低粉了 换成了中粉 没时间一次做完 一发放冰箱冷藏了14小时，稍微有点发过头…但是成品味道不错，炒鸡柔软！
2018-01-15
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JoriJiang
