鲜奶液种超熟吐司
#T750温度记录# 230预热150/220 30′ 顶焙高粉，不减水
10-12
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基础三明治吐司
低糖 山茶花 230预热 150/200 34分 #T750温度记录#
05-10
又香又白又温柔--蛋奶吐司
全蛋黄➕牛奶 230预热 150/220 28分 低糖 烤网 山茶花 #T750温度记录#
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T750温度记录
#T750温度记录# 妃娟100%中种北海道 150/220，底板烤网上色太深， 下次最下层烤网，150/220，35分
2023-05-17
银座顶级烫种吐司
山茶花➕金顶焙 前期用K浆，成团后加酵母和黄油换钩子，虽说很粘手但还是挺好操作的，记录一下温度呀~ 230预热，200/220，30分 低糖生吐司模具 #T750温度记录#
4月早餐马拉松
#定格我的早餐瞬间#
2023-04-03
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2023-04-02
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吐司记录
#k60pro温度记录# 180°预热165°30′
2023-04-01
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#T750温度记录# 椰子水吐司 230 烤网 低糖 150/220 20′ 170/220 10′
2023-03-08
全麦吐司丨基本款
鲍勃全麦➕凯萨琳➕50%常温中种 适合室温低的时候使用，面温刚好26~ 水量210，150/230，烤网，黑平，33分 水量刚好，很好操作~颜色也很好👌🏻
2023-02-27
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玩转贝果丨原味、包馅、双色、装饰
#下午茶•2023年2月12日# 肚脐眼~整形还是要多练呀
2023-02-12
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酒蒸蛤蜊&辣炒花蛤【大概是一蛤两吃叭】
酱焖排骨【下饭神器】
广式月饼自用记录
桃子味的雪糕
