抹茶和红丝绒的圣诞蛋糕卷
面糊调得太稀了,好在也没翻车严重
2022-01-09
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【无限接近原味】停不下来的肉夹馍
时隔多年我又来了,每次做肉夹馍都用这个方法,放超多肉才好吃
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哭,终于知道怎么剥板栗了
板栗有点大,大部分都挺好剥,只有两个比较坚挺,怎么都剥不动,只好用刀刮干净了
2021-06-03
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Pierre Herme的杏仁瓦片
依然是我,做了无数次的方子,简单快手好吃,没人不喜欢的,而且做来做去还是最喜欢这个配方。两倍的杏仁片,加了50g糖,相对老外来说不算甜。
2021-04-24
Moussaka 希腊“千层面”
上周去参加朋友希腊主题的生日趴体,尝到了惊为天人的moussaka,立马就决定这是我不可错过的方子。同样看了好多油管视频,最终选择用茄子和土豆。一开始烤了一个圆茄子和四个小土豆,发现不太够,又加了双份的量,谁知道到最后一步发现白酱也不太够,...
2021-02-14
一口就爆浆的卡士达酥皮泡芙
忘了拍张像样的照片,做了香草和巧克力馅儿的
2021-02-07
自制肉松(无需厨师机面包机,一个蛋抽轻松搞定)
大概1kg左右的后腿肉,想要丝状酥脆口感的,所以没有把肉丝打成绒状。刚下锅的时候很绝望,在想得要多久才能炒干水分,没想到也就是突然间就干身了。出于健康考虑,调味上比较精简,感觉和市售的也八分像了。进烤箱烤几分钟口感会更松脆,送粥喝绝了。
2021-02-06
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蔓越莓烤年糕(糯米粉版)
真的非常好吃,连着做了两天
2020-04-08
日本的国汤—味噌汤(简单、正确的做法)
好不容易在澳洲的犄角旮旯里买齐材料,味噌就是超市亚洲食品区的信州白味噌,加上昨天特地开车去亚超买的裙带菜、莲藕和蛤蜊肉,终于煮上了
2019-12-17
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日式海盐面包卷|咸香不腻|回味悠长|吃了还想吃
第一次做牛角,整形不够好,我做了三种口味,有芝心、香葱和火腿的,吃腻了甜的,来一个咸香的也很不错,外壳脆脆的,里面很松软,加上黄油和芝士的咸味,简单又美味
2019-09-22
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全麦南瓜小餐包
超豪华版的香芋椰蓉麻薯面包,就是馅太多,面包太少了
2019-09-16
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柔软看得见─超软香甜椰蓉小面包
刚出炉时非常柔软,晾了两个小时之后就越来越硬了,枯了到底怎样保存面包才能最大程度的保持松软啊
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