面饼的水还能再多些，个人斟酌着少量多次慢慢加吧。馅料多出来一小碗，最后炒了一下，也很香。做了6个，边缘的花边还是捏不来，下次继续努力吧，图片里5个，因为一个正在被吃掉，哈哈😄
2022-03-20
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红糖馒头 红糖80+40克，普通面粉500+10克，盐1克，酵母粉5克，红枣100克。 80克红糖开水240克化开，放一边待凉，红枣洗净剪小颗备用。 红糖水+500克面粉，1克盐，5克酵母粉都倒进面包机，包子面团程序，然后等待发酵完成...
2021-07-24
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全麦馒头（无油无糖） 400克全麦粉+100克普通小麦粉+5克酵母+340克水（视面团状况适当增减），投进面包机，包子面团程序，一个半小时后发酵完成，分了16个面团，一部分加了红薯馅，没加糖，只蒸好后加了很少的牛奶捣烂，还不错👍
2021-04-04
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没有加糖居然也很好吃哎，就是小烤箱不给力，时间已经加了两次了，表面颜色还是这么白，上面温度低了，下面温度高了，下次底下铺锡纸不知道会不会好一点，味道还啊不错的，幸亏感觉不对拿出来看了下，要不然估计会焦的更厉害，哈哈
2021-01-17
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买错了，没买成迷你小土豆，买了一般大小的，将就用下了。土豆先在油锅里炒了下，然后加蒜，青梅酒，酱油，老抽，黄冰糖，加水，倒到电饭锅里煮了一个小时左右，收汁后出锅，皮没皱，味道不错，酸甜味。#晚餐•2020年5月13日#
2020-05-13
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用自己做的梅子酒代替了料酒，酸酸甜甜的很好吃，没有加醋。另外加了一把葱结，事实证明葱结应该解开，因为后面吃有点硬，总体满意#晚餐•2020年3月25日#
2020-03-25
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Shirley-Gu
