没买到木薯粉，这次用了红薯淀粉，感觉不够木薯粉Q弹，有点结实、有一点点分层（估计因为油没拌匀）。还是喜欢木薯粉的口感 #早餐•2023年7月18日#
2023-07-18
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为什么会开裂和不满模呢？发酵完刚好距离3.5cm，翻倍量一次做了两，两个颜色一深一浅。发酵比较难发，加了热水一起放一个半小时才发起来。
2023-06-10
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叉烧馅的味道按配方调的很好吃。面团按着配方做没有加泡打粉，感觉蒸熟以后扁扁的，没有外面那种胖胖的感觉，是没加泡打粉的原因吗？顺手做了点花卷和芝麻包#早餐•2023年4月8日#
2023-04-08
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方子很好，QQ弹弹，糖调整是120g红糖加50g白糖，觉得颜色甜度刚刚好。第一次试手做6寸的有点裂，第二次8寸最后二十分钟调中火就比较完美。要加盖保鲜膜，不加盖会特别湿粘
2023-04-05
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yuki_4
