非常柔软的方子，谢谢分享！没有减糖减黄油，不甜。全蛋加牛奶，留20克。冬天发酵太慢了，好在一切等待都是值得的的。盖盖的更软，非常喜欢。165+185，32分钟
03-02
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Ciabatta 恰巴塔面包 无揉 写给新手第一次接触高含水量面团的方子80%+含水量
第一次做恰巴塔，虽然很丑但是不妨碍口感感人，外脆里韧，等不及切片就啃了，越嚼越香！方子特别好，会再刷的！
2023-06-10
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天然酵种基础乡村面包Basic Country Bread at Tartine
第一次出了小耳朵！！！鉴于之前把握不好含水量导致巨难整形，这次预留了20克水，大大改善了。加了些些姜黄，最后15分钟没有看着火表面有点烤过头。 内心非常柔软有弹性，怒吃三片，大爱，谢谢lz分享。会二刷的！
2022-07-11
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草莓上的芝士
