大睿睿小锴锴的厨房

2024年03月13日 

五斤纯瘦肉做出了一斤半的肉干，孩子们都很喜欢，特别好吃，非常不错！ 首先将瘦肉切条备用，然后放入葱姜，白糖，白酒进行腌制入味 2、铁锅烧热小火慢炒盐(一定要少放，一定要少放，一定要少放！！！)和花椒，辣椒面(我用的六婆代替），小火烤到发黄，...

大睿睿小锴锴 （北京,通州）

《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程） 

老二的四岁生日蛋糕，给孩子做蛋糕的又一年～

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粘豆包（第一步更新不塌心得） 

综合了好几个方子，感觉跟这个最像了，特别好吃，我感觉我的馅有点水多了，高压锅压的豆子太烂了，下次减少时间，可能豆子就能粒粒分明，太好吃了！

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比五道口枣糕王还好吃的枣糕 

按照方子1.5倍做的，时间温度跟方子一样，感觉枣味不太浓，下次多放点，家里没有蛋糕盘，直接用的烤箱平盘，应该算成功了，味道很不错！核桃加的确实很赞！

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松软汉堡包胚 

做了七个汉堡胚子，感觉火候可能太大了，下次试试170 20分，挺成功的

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零失败| 6寸轻芝士蛋糕 

140度60分钟比较合适.用的150顶了一个大包，但是出来后有点回群！其余按照方子做的！

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2020年08月12日 

严格按照方子来的，第一次面包加了奶油，只是我家烤箱145℃20分钟.超级软，但是感觉有点酸，下次试试纯牛奶！

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拒绝预拌粉的麻薯面包 

这次终于圆了，裱花袋挤的时候自然下落，不要刻意做螺旋状即可，另外裱花袋开口大一点，能省不少事，高筋粉与木薯粉顺序严格点，不能同时放！！！

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自制酸豆角 

老妈种的酸豆角太多了，我想了办法做成酸豆角，十几天左右吧，上面飘着一层白毛毛，下面捞出来洗洗，泡泡，做成酸豆角炒肉，超级好吃，不用放盐，味道太正了！

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拒绝预拌粉的麻薯面包 

方子非常好，不过我就是做不出这么圆，太好吃了，一出炉就被哄抢，然后又被强烈要求再做一盘！

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快手早餐三明治 

跟着虎哥直播学的，简单极了，为了让三明治不松散，秘诀就是挨着面包片的地方放沙拉酱，鸡蛋用的煮鸡蛋捣碎加沙拉酱，味道竟然好极了

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

这个适合我这种懒人用，一次发酵成功，发酵九分，实际出来也就九分的样子，不知道什么原因，160度50分钟，下次可以再大一点点火

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