为食喵猫的厨房

超软低糖牛奶吐司 

加了些蔓越梅干，黄油改为23克(只是不想吃太多的油脂)，口感味道都很不错，一定要厚切，可以不加果酱花生酱，配上咖啡☕️简直完美

为食喵猫 （广东,东莞）

粤菜招牌【金黄脆皮烧腩仔】/脆皮烧肉 

#午餐•2020年5月30日# 提前腌了然后冷藏三天，可惜皮不脆，不过味道一流 ！会继续尝试做得更好！虽然有一点点不太满意，家人还是非常喜欢😘

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Q弹椰汁千层糕（马蹄糕） 

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马蹄糕 

一次搞掂，不过甜度要吃过才能把握好

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素食:有机燕麦芝麻大饼干 

椰蓉改为熟花生碎末、水改为牛奶，感觉有点硬，要不断改善

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吐司，奶香手撕面包，超级香浓 

连续两天按不同的配方做手撕面包，也对比了很多的配方与做法，本楼主的教程非常详细，可惜我自己经验不足，造型强差人意，不过味道口感比另外的好太多了!

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蛋白舒芙蕾 无油低糖入口即化 

比较容易完成，挺健康的，而且很有食欲。我的烤箱170度30分钟

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糖渍橙皮丁 

我的橙皮是存够量了再洗的，也很用心，可以食用一阵子了

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金砖面包－－一个很成功的手撕起酥面包配方 

油确实很多，腻腻的当然也软软的，放到第二天也不硬；已经减了25克，焗之前发现有液体油流出，于是倒了才进烤箱，下次再用此方会总共减50克黄油。鸡蛋用了一整个，一般鸡蛋不只37克，多出来的不想浪费也不想麻烦另外处理；甜度于我合适，儿子说稍微淡了...

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韭菜盒子 

#晚餐•2020年2月18日# 完全按照方子做：第一次知道韭菜馅不能先放盐，要先加油裹住水份！非常重要的一点，最后才放盐（蔬菜类的馅都应如此）；像包包子一样包的盒子皮一边薄一边厚（收口那边就太厚了），有待改良；整天味道不错👍

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酸奶蛋糕 

又做了一次酸奶蛋糕，这次是普通偏稠的液体酸奶，黄油换成了25克的植物油，蛋白打得比之前稍硬，模具上铺了油纸，烤出来的蛋糕脱膜就很轻松，蛋糕总体感觉都不错👍

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酸奶蛋糕 

第一次做水浴法酸奶蛋糕，整体口感很好，海绵般柔软，浓浓的奶香味，不腻不油；美中不足可能是为了容易脱膜而抹的油，吃蛋糕的时候觉得底部有点油油的，以后会改用油纸垫着。

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