sindyliu的厨房

草莓炸弹（看一次就会做！） 

酸奶油草莓炸弹#午餐•2024年3月8日# 用了八寸戚风蛋糕，中间层挖出边来加高低层，正正好好。内馅奶油添加自制的樱桃果酱，奶油带上水果香不错。外层奶油在打发的淡奶油里了160gx2的酸奶油，口味清新#仙蒂厨房#

sindyliu （上海,长宁）

温州鱼饼 

温州鱼饼 必须炸过的才有特有的香味#午餐•2023年10月6日#

sindyliu （上海,长宁）

新加坡叻沙面：夏天就要吃这种重口味的面，鲜爽！ 

叻沙 为了吃碗叻沙，要自己从鱼饼开始做，这种事大概除了我，没几个人做～～ 当然，虾壳底汤自己熬​，按自己的口味改成日式溏心蛋，凤尾虾球#早餐•2023年10月6日#

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【青柠芝士蛋糕】山姆同款 

芝士青柠蛋糕 美味又简单，还漂亮 自己mark一下：下次柠檬汁增加量，可以增加黄柠檬在芝士糊里，另外，吉利丁片可以略减 #早餐•2023年8月29日# #仙蒂厨房#

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超好吃自贡味冷吃牛肉 

冷吃牛肉 下酒好物呀，一次做好分小袋吸真空，屯着慢慢吃#晚餐•2023年8月22日# #仙蒂厨房#

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泰式虾饼（模仿餐厅的味道）营养不胖！ 

泰式虾饼～ 试一下，原来好简单，好好吃～ 虾仁吸干水，刀拍泥，调味，加蛋清即可#仙蒂厨房# #早餐•2023年6月24日#

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老祖宗的腌制酸菜方法（酸菜做法） 

腌酸菜 糯米的淘米水，觉得不够浓，加了点糯米粉。 下了不少盐，不错，酸到够味#仙蒂厨房# #早餐•2023年6月2日#

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自制豆腐乳 

做了豆腐，再做成腐乳#仙蒂厨房#

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干式熟成牛排 Dry-aged Steak 

熟成牛排 会引起我食指大动的，只有熟成牛排。比较了几次 ，没有苹果炉烤的，就没有了那独特的明火燎过的焦香。 #仙蒂厨房#

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恶魔蛋 

恶魔蛋 看到孩子在复活节吃的美国家庭菜的盆子漂亮下，淘宝找来同款，买了鲟鱼子酱，#晚餐•2023年4月16日# 必须整个高大上的恶魔蛋 #仙蒂厨房#

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烤牛骨髓 

烤牛骨髓 拌米饭，香

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复刻日本天价黄油饼干 

日本香酥黄油饼干 ​最朴实的造型，却有最惊艳的口感：添加焦化黄油，使曲奇里有了浓浓的榛果香味。再用杏仁粉替换部分低粉增加香味和疏松口感，海盐的添加又增加了曲奇口味的层次感

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