#晚餐•2016年3月9日#之前做过两次都是稀的不成样子，这次用自制的里海酸奶做的，成功了，很受欢迎啊，大人小朋友抢着吃。分量可以做两盘，一定要提前准备好所有的工具，快手操作。挤花纹时第一盘很立体细腻，第二盘就开始消泡变稀了起小旗袍点了。放...
2016-03-09
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超完美味道超正的蛋挞配方，比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方
准备开始时将蛋挞皮从冷冻室拿出来室温放置烤盘内。烤箱220度预热10分钟。45度水冲泡50毫升牛奶放入15克白砂糖，搅融化，1个大鸡蛋加2个土鸡蛋蛋黄，100毫升雀巢淡奶油拌匀。使用手抽结果起泡了，倒入蛋挞皮，用牙签化一下消除泡泡。220度...
2015-11-22
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按方子做，新手第一次165度烘烤25分钟没开裂。但表皮还稍微有点嫩，下次试试调高一点温度。蛋白打到大弯勾，雀巢淡奶油坐冰打发10分钟倒扣不流动。擀面杖卷不会用，徒手卷的，还不错。
2015-11-19
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#晚餐•2015年11月8日#看评论说面团太粘，特意加了15克面粉，一共315克做的。中种走一个 面20分钟后加入黄油和盐，再一个imix程序15分钟。拿出整形擀卷一次又放冰箱7个小时，已发到面包桶8分满，室温回温20分钟放面包机发酵20分...
2015-11-08
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王光光光光的中种法北海道吐司详细步骤版（柏翠面包机8990型号制作）
#午餐•2015年10月25日#面包机柏翠8500w操作。面包发酵到8-9分满，烘烤之后才高了一点吧。现在高度14.5厘米，与面包桶差不多高。最后一张是中种撕开的图片，冷藏19小时。
2015-10-25
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烘焙小吃货
