若然10的厨房

小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 

用来做提拉米苏的，170度25分钟。

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家庭版提拉米苏（不需要吉利丁片） 

淡奶油和奶酪1:1，奶酪放10克糖，淡奶油放20克糖，还可以。以后做可以奶酪加到时间15克糖。

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一口千层小麻糕 

做了一半的量16个，正好烤2盘，基本操作和蛋黄酥差不多，油皮做好后需要醒一下，2次开酥需要醒，短的直接压成形状，包馅料，刷点糖水裹芝麻。我做了甜，咸的，甜直接包糖，咸是炒熟的面粉60克➕盐7克➕糖5克➕葱20克➕猪油30克。我比较喜欢吃甜。...

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糯米蛋-好吃到要爆炸 

味道无敌了，没那么多食材，就用了胡萝卜➕广式腊肠➕2朵香菇，就搞定了。

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肉丸（沾肉）（狮子头） 

味道不错，值得点赞。以后方子可以用这个

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榴莲飞饼 

还可以，就是榴莲太甜了，可以换个香蕉，和面需最好晚放油，随便活下，就放个10多分钟，再分8份，用油养面，起码2小时以上。

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咖啡核桃墨西哥面包（爱和自由方子） 

儿子特别喜欢，烤好的核桃仁太美味了，墨西哥酱有点多，太甜了，下次可以减糖。160度30分钟，不用盖锡纸。

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波兰种老式面包 

太好了，从未见过如此软软的拉丝，水好大，还好有厨师机，随便➕葡萄干，很美味。170度，35-40分钟

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豆沙馅（蛋黄酥、月饼专用） 

煮好了红豆，家里只有绞肉机，搅一下，可以做甜品豆沙。成品做了蛋黄酥➕包子。

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简单百搭的糯米小圆子 

很不错，特别圆，加上我自己煮的红豆沙，好吃极了

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【葱㸆大排】一把小葱，烧出上海最经典的下饭菜！ 

好吃，生粉➕面粉多来一点，非常好。

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胡萝卜鸡蛋早餐饼【消耗低筋面粉】 

翻两倍做，3个小鸡蛋，水多加了100多克，看起来比较稀，加了油，摊后，刷酱，味道不错，还可以加点菜，感谢这个食谱，消耗低筋面粉，以后一个月都吃这个。

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