做银丝卷,只需关键三步,轻松拿捏天津名吃
金桔足球面包
蜜桃披萨
桃李烤鸡胸
滑熘杏鲍菇
葱油炝拌杏鲍菇
发酵有窍门 太详细了 如何用最短的发酵时间 做出水光肌蓬松暄软的(千层基础白馒头 )附细节视频详解
这个方法发酵时间短,省时。就是最后揉馒头整形,每个揉了100下,费了点时间,但是筋道好吃。
2024-12-01
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抻出来的千层麻酱烧饼 这么做层次丰富 复刻还原老北京芝麻酱烧饼 附手法视频
用料减半,180度18分钟(提前预热了10分钟)烤了7个,火候正好。1g酵母即可,这次1.5g有点儿过发了。#晚餐•2024年12月1日#
奶香小馒头
奶香小馒头,配方很好上手,面包机和了20分钟,水稍微有点儿少又加了一点。水开蒸8分钟感觉里边不熟,又追加了3分钟,感觉下次12分钟应该差不多。总之,成功✌️
2024-10-26
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焦糖布丁(烤箱版)
焦糖布丁,成功!蛋黄2个,淡奶油150ml,牛奶50ml,白糖5个,中层160度水浴法35分钟,表面撒糖后移至最上层200度5分钟烤出焦糖色。
2024-03-31
梅干菜肉饼
梅干菜肉饼,包包子手法压扁,不粘锅小火慢烙,起鼓后另一面烙至金黄即得,和锅盔同时操作出锅,不一样的口感,一样好吃。
2024-02-14
自制正宗的梅干菜肉锅盔
梅菜锅盔,烤箱190度25分钟烤了六个,酥脆鲜香!
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滑溜里脊#滑熘里脊(最简单的做法,吃出小时候的味道)
#晚餐•2023年11月27日# 滑溜里脊,又做一遍,肉倍儿嫩,配菜就地取材用了杏鲍菇,也好吃。
2023-11-27
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滑溜里脊,按菜谱做出了馆子味儿,配米饭能吃两大碗。
年夜饭-无敌美味波士顿大龙虾
很好的菜谱,蒸了13分钟,身子略老,黄子和钳子熟度正好。配料一头大蒜一块粉丝两勺生抽一勺蚝油,刚刚好。
2023-08-22
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波士顿龙虾-一虾三吃
#晚餐•2023年8月22日# 菜谱很好,照着做了龙虾两吃,蒸龙虾用了13分钟,一头大蒜一块粉丝两勺生抽一勺蚝油,黄子熟度正好,大身肉略老;粥电饭煲煮粥模式20分钟,感觉还可以时间长一点儿。
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葱油鲍鱼
完全按菜谱操作的,六只鲍鱼15秒,完美!
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葱油纸片鲍鱼!有手就会做!网络热门美食鉴定
#晚餐•2023年8月22日# 6只鲍鱼,水里加了点儿料酒和姜片,水开煮15秒,熟度正好。
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