西子宝贝的厨房

甜点甜品 

#甜点甜品#很早就想搞个苹果派，关键是挺方便的，照着菜谱做就行，只是糖要加35克左右，苹果两个，卡路里满满

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最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看） 

这是我做过最好做的配方，必须来交作业

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完美裂纹～百分百成功的超好吃奶香司康（禁止搬运） 

#下午茶•2023年6月11日# 来交作业啦……仔细看了整个过程，基本按配料的一半，做了6块小三角，只是没有放香精，用10克左右的奶粉替代了，糖也少放了一丢丢，这次还不错，很好吃

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葱烧大排 

小时候喜欢吃葱烧大排里的葱和啃排骨的骨头，今天想着要吃个面，休息天就自己烧个大排浇头吧……300克排骨有5块，比较薄，用刀背拍松，放蛋清一个，料酒，玉米淀粉腌一下，准备100克葱洗净切段备用。半小时后油锅倒入油，稍稍多一点，大排煎至两面肉发...

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面妈の青团 

今天按着方子又尝试了一遍，今天做的是咸蛋黄肉松，方子里的是健康版，沙拉酱放的比较少，这次为了要好吃，7个咸蛋黄60克肉松加上多了几倍的沙拉酱，咸蛋黄喷了点朗姆酒，而不是白酒，今天这味道，赞的很啊，我只能说自己会做出美味的，就不用去排队买啦，...

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面妈の青团 

没有时间去王家沙排队买青团，晚上按配方做了一次，调整糯米粉和澄粉的比例为3:1，犹豫比原来的大，我的蒸锅上下层，所以上层蒸了13分钟，多了3分钟。这次比上次还糯还亮。口感更好！

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面妈の司康饼 

按这个方子，直接做成了面团，然后压制成圆圆的，用了放蔓越莓的心形🧡碗做成了心形司康，哈哈哈，省略了模具脱模。随意在表面再加上蔓越莓和扁桃仁片，进烤箱，上下200度20分钟出炉，香味扑鼻

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面妈 の海盐面包 

第二次做：按上一次的配方 要注意：1.所有的材料都可以一下子放入小美中先揉面2到3分钟，但干酵母一定要分开，用35度的水搅拌均匀后放入继续揉面2到3分钟 2.嵌入黄油🧈时，一定要两头嵌紧，防止漏出来 3.试了试，粉色盘子装的是涂蛋液的，浅色...

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晚餐•2020年3月8日 

准备材料，一盒老豆腐，我买的是清美老豆腐，感觉还不是很老的那种，切成0.5CM左右厚备用，准备一个青椒，一点木耳发好，一个鸡蛋，一勺淀粉备用，再准备一点姜丝，一勺半酱油，一小勺豆瓣酱，一小勺辣酱，我喜欢味好美的麻辣酱(可以替代尖头椒和蒜姜)...

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照烧鸡腿🍗（吉野家） 

拿出鸡腿拆骨比较麻烦，之后自己调配料，料酒，也可以放好的黄酒，生姜切片切丝切碎都可以，万字头酱油，清酒，先腌制半小时以上，我是腌制了50分钟，应该很入味了。然后做调料酱，酱油，清酒，加黄酒，加蜂蜜，因为都要加热，所以建议可以按自己喜好加几块...

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蛋黄酥 

跟着小诺妈的步骤做的，只是因为做的是75克大小的，所以料稍稍做了修改，烤箱烤24个，水油皮是300克中筋粉，105克猪油，35克糖，120克水。酥油皮是210克低筋粉加102克猪油。注:用料理机，且面粉全用的是日本的。

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蛋黄酥 

先发图，去年做的蛋黄酥，按配方稍稍调整了下，等下上传今年的

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