Jo_Sum的厨房

大量消耗天然酵母弃种——Grissini面包棒 

把家里所有的弃种都用完了，大约有1kg……谢谢～～～是很好的小零嘴！

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超简单 零失败的红糖发糕 

很好的方子啊～～也很快手！家里没有红糖，用了一部分椰子花糖+白砂糖，算是有点颜色也不会很甜。15cm的活底模具，很薄的、用厨房纸巾抹了一层油，脱模还是粘住了，看来下次得换刷子多刷点。因为担心冰箱里包装已经打开很久的酵母失去活性，多加了2g酵...

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简单快手的泡泡松饼Popovers（消耗废弃酵种） 

基本按照King Arthur原配方，废弃酵种存放时间比较长了，怕太酸就另外加了苏打粉，糖。结果是这么奇奇怪怪的东西哈哈哈哈有的像趴着的小狗🐶，有的像大象🐘，家人说像一堆红酒瓶塞。味道确实挺好的，像是pancake。

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欧式石窑方砖*天然酵种*无糖无油 

大金砖出炉真的有唱歌哈哈～

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视频教程 天然酵种欧包 基础配方＆制作流程 

记录一下，虽然失败了。但是第一次养酵种、人生第三枚、第一枚正经流程做出来的欧包。谢谢老师们～

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史上最消耗天然酵种的方子-要变成橄榄油薄脆饼干啊！ 

确实…非常快手，poppy seeds是点睛之笔～

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3.5小时快速直接法欧包丨免揉免机打免酵种 

第三个欧包，用上了Emile Henry的欧包锅盖，肉眼可见的包子状态有改善。一发后加了开心果酱、高达芝士。

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家庭烤欧包5种蒸汽法全解析（含详细步骤） 

哈哈哈哈～感谢老师用心的食谱～人生第二个欧包，它终于比馕好一些了！

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超高颜值的抹茶戚风蛋糕 

这个食谱甜度正好，用的青岚抹茶粉。但是倒入模具没整得太仔细，大气泡有点多🤣下次继续努力💪

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直接法麦香夏巴塔 

第一次做恰巴塔，很棒的食谱。换了100g斯佩尔特面粉，加了黑松露酱和干酪。除了这个还能看看，其余的都因为黏转移板拧巴成不规则形了哈哈哈哈

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香浓柔软的可可戚风蛋糕 

谢谢食谱！终于不凹底了🤣

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椰香浓郁🍞椰蓉吐司 

整形很粗糙哈哈，我把黄油换成了椰油，用的椰浆，味道真的很棒，不是齁甜的那种。

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