第一次弄青梅露，手忙脚乱的，瓶子也差点装不下。才第二天就好多水，干瘪了很多，请问这样正常吗？ 后续｜第三张图是第四天的状态
2023-04-17
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麵團用的是Camille老師馬鈴薯豆乳酪餐包的食譜，參照了別的廚友的香腸包的配方，弗倫德黑胡椒香腸、芥末籽醬很酸加了一大勺蜂蜜。麵團偏乾，封口捏緊後烤了還是都裂開了⋯美妙的湯汁啊⋯全溜走了⋯
2021-05-19
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表面刷了用多下来的牛奶，洒了用剩下的杏仁粉，还不知道味道如何……来张内部组织，味道很好。但可能170度的温度还是低了，表皮不够脆。 二刷了一下，用了披萨石烤，温度调高，刚烤出来皮很脆～
2021-02-01
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吃不惯黄油口味的，还是喜欢小时候吃到的那种传统绿豆糕的味道。用了去皮绿豆（当初第一次做绿豆糕是自己去的绿豆皮），麦芽糖，麻油，红豆沙。模具都已经很久没用过了哈哈
2021-01-30
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参考了小嶋老师的食谱，自己按实际情况改了一下。馅料用的是无调料的美国牛肉汉堡，红葱头切碎，大蒜切碎，胡萝卜切0.5cm的小丁，黄油炒熟，加入牛肉，加盐、黑胡椒、辣椒粉、混合香草调味，再加点红葡萄酒，一定加番茄酱～加一点帕玛森干酪，煮到没有太...
2021-01-30
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家里为了做面条买了Marcato的Atlas150面条机，虽然是手动的，并不麻烦。用的是传统的意面的配方，100g面粉+一枚鸡蛋，在厚实的密实袋里揉匀太干的话就加一丁点水，然后就直接从最厚的那档开始压面机，反复折叠压三次左右。再依次降低厚度...
2021-01-30
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用的是小高姐的披萨面团的配方，没有发酵24小时，多加了一点酵母发酵两小时，排气整形后再发酵了一个小时就开烤了。面饼很软，带有孔洞，不怕嚼不动，第二天即使是用微波炉加热也很不错。
2021-01-30
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原先只是打算消耗下杏仁粉，没想到喜欢上这个黄油饼干奇妙的味道。因为配方里有盐，每块吃到最后会有点微妙的咸味，不爱吃甜食的家人也觉得很好。
2021-01-12
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美亚买回来第一次用，用的磅蛋糕的方子，说要涂油撒粉，买了脱模油，完全不粘。顺便吐槽一下那个零咖脱模喷雾，说是喷雾但几乎只是油柱，量不可控，鸡肋的很。
2021-01-02
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17cm咕咕霍夫模，磅蛋糕的配方原料改成了150g，加了些蔓越莓干，淋面是用的红宝石巧克力，再加了些圣诞风的糖珠装饰，送给小朋友很合适～
2020-12-20
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Jo_Sum
