葱油滑蛋鸡扒饭 鸡蛋加牛奶 小火推炒成嫩的状态 鸡肉用生抽 蚝油 花椒粉 淀粉腌制 锅中油热放葱头 葱香味出来后放入鸡肉两面煎熟，盖锅盖闷一会 锅中剩下的余油加葱花，小火煎香，关火性，加入生抽 蚝油 糖 水，调成酱汁
09-04
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凉面 碱水面蒸了10分钟 刚沸水里煮了几分钟 掐开中间有一点白心 加出来沥干 加食用油 对着电扇边吹边拌凉 放佐料（姜蒜水 生抽 醋 糖 盐 花椒粉 鸡精 蚝油 辣椒油 葱）
09-04
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豌豆尖平菇滑肉汤 里脊肉切片 接点水把水分揉进去 生抽蚝油花椒粉盐码味 另一个碗红薯粉➕水➕盐成浆糊状 多一点 把肉拌进去弄匀 裹上浆糊 热油 姜 花椒 炒香 加水烧开 小火下肉片 一会后开大火下平菇 最后放豌豆尖 加盐
2023-11-24
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最成功的一次红烧肉 板栗土豆红烧肉 五花肉整块焯水 料酒葱姜 切成稍大一点的肉坨 煎出油 四面金黄 放冰糖炒上色 放香料 一勺豆瓣酱炒香 倒入炖锅 加热水❗️生抽老抽料酒蚝油 小火炖煮半小时 加大一点的土豆块和板栗 继续煮半小时
2023-11-20
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鱼香肉丝 炒肉丝 泡椒（还可以加泡姜泡海椒）蒜 豆瓣酱炒香 放肉丝 很多大葱颗 木耳丝 翻炒 放料汁（生抽 盐 淀粉 水 醋和糖为主） 大火翻炒收汁
2023-11-14
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番茄大虾意面 意面可以早早一直煮上 很耐煮 虾去壳去虾线留个尾巴 盐黑胡椒辣椒面腌 黄油或食用油下锅 煎虾子 蒜片爆香 加番茄 盐 黑胡椒 闷住到浓汁 煮好的意面放进去继续焖煮入味 最后可以放点罗勒啥的
2023-11-13
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油焖大虾 这次用的应该是大海虾 剪掉须须 脚 虾线 锅中热油小火煎虾 出虾油 特别是虾头部分 捞出虾 下葱姜蒜豆瓣小米辣爆香 加入虾 放点料酒 生抽调味 盖上盖子闷一会
2023-11-05
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蒜香排骨 排骨泡水清除血水 加生抽蚝油胡椒粉淀粉 腌上 加葱段姜片蒸30分钟 锅中放油 小火把排骨表面煎到金黄 放小米辣 蒜末 生抽 蚝油 孜然 可放辣椒粉 起锅
2023-10-14
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把子肉 五花肉煮一下切片 稍厚一点 煎出油 两面金黄 备用 鸡蛋、青椒煎出点虎皮 备用 冰糖给肉炒糖色 加炒料（葱姜蒜花椒干辣椒桂皮八角） 加料汁（生抽老抽蚝油料酒胡椒粉豆瓣酱） 翻炒后倒入洋葱垫底的砂锅中 鸡蛋放进去 小火煮至少40分钟...
2023-10-06
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柠檬鸡根翅～ 每个鸡根翅沿着软骨切成几小块 生抽蚝油料酒淀粉腌制 鸡肉下锅煎炒久一点确保里面熟透 倒掉这锅油 重新放少量油 蒜瓣、洋葱、小米辣、柠檬片，鸡肉先后入锅 加生抽、盐、白糖调味 翻炒 最后加入香菜 出锅 闻起来就是热版的凉拌柠...
2023-09-01
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松茸焖饭，超级好吃 一个白洋葱，一个胡萝卜、适量松茸切丁 用黄油炒香 放入洗好的一杯米继续翻炒 全部倒入电饭煲 加水到1杯米的位置 正常煮饭即可 煮好后加酱油、盐、葱花拌匀 适量松茸切片用黄油煎香后放在米饭上摆盘～
2023-08-09
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馋阿馋阿馋
