苏式鲜肉月饼
收口好难，水油面不出膜，卖相没冰皮月饼好，不过这 口味真不错！下次再努力！
2013-09-12
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奶黄冰皮月饼
第一次做冰皮，来说说这个方子， 这个方子应该还是用了君之的配方， 感觉上冰皮比较糯，Q弹性不够，吃在嘴里就有点糯米滋的感觉，我看到有人说无意中将澄粉加了10克，口感反而更好，于是也试着调了一下，感觉口感变硬了，还是不Q，前后调整了三次，还是...
2013-09-07
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暖暖xinqing
