艾薇然的厨房

超软筋道的鸡蛋软饼 

面粉150g，鸡蛋5个，盐3克拌匀，加入葱5根，香肠1根拌匀，水220g。

艾薇然 （海外,美国 ）

大葱猪肉馅饼（发面） 

面皮：500g面粉，7g酵母，300g温水，6g白糖。温水把酵母和白糖搅匀。 馅料：1lb牛肉末，大约半个洋葱，三根葱，蒜粉4勺，生姜粉，胡椒粉少许，麻油，花椒油2下，生抽3下，老抽3下，盐5g，糖3g。 烤制时间：两格电力，上下发热，12...

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羊肉抓饭 

先把羊排用高压锅压熟，盐花椒胡椒蒜粉做调料，少点水。熟羊排撕成小块。米饭蒸好，稍稍干一些那种。用炖羊排的羊油，把蘑菇片，胡萝卜丝，洋葱和芹菜炒熟，加入羊肉块和米饭翻炒熟，根据咸淡加入盐和一点孜然。

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番茄土豆炖牛腩 

完全按菜谱来的，菜谱不错

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一次发酵的发面馅饼 

正好和我的配比一样，一次600克面粉，大约22个饼。馅料不需要炒熟，肉馅要打水。用电烤炉，350F，不盖盖子煎到面发起，再盖上盖子，继续煎10-12分钟就好了。

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铜锣烧 

松饼做好，夹上红豆

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消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦 

450g淡奶油，加15g草莓粉和45g糖，用三档打发好，不流动状态。倒入150g牛奶，用一档搅拌均匀，可以多搅一下，装模冷冻五小时。

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番茄肉酱意面 

用了图中的酱，味道特别正宗。面加点盐煮15分钟，捞出。加1tbs黄油（两人量），放入酱炒香，加蒜粉洋葱粉和一点parmesan cheese，把面拌进去加入1/4cup水，收汁。

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草莓拿破仑酥 

烤箱预热400度。puff pastry划成六份，叉子戳洞洞，散上白糖。烤15分钟。拿出来凉了后加奶油造型。奶油用250g淡奶油，20g糖，5g草莓粉打发就好。

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油酥糖馅饼 

有咸有甜有葱香的，都很好吃。感觉抹层油酥是灵魂

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紫米华夫饼 

加了奥利奥和葡萄干。闺女喜欢吃cheese，直接铺了一层cheese，烤的脆脆的。外酥里软。

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烘焙泰斗柳正司独家「纽约芝士蛋糕」 

10块巧克力饼干，2tbsp黄油做底。1.5package cream cheese，1/6tsp盐，1/4cup糖，2eggs，牛奶30g，柠檬10g，1tbsp flour。做法按照preppy kitchen。https://prep...

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