Elva_9951的厨房

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广东,深圳 广东,深圳 2015-09-25 加入
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Elva_9951的菜谱 查看全部 11 菜谱

Elva_9951的作品 查看全部 33 作品

  • 椒盐皮皮虾

    椒盐皮皮虾 

    炸了两次 但是肉和壳并没有完全分离 我觉得是不是没有炸到位 下次炸久一点 炸到壳变成红色 葱姜蒜爆香的时候有太多 本来炸了后虾就带了很多油 爆香时留的油也太多了 下次爆香时油都倒出来 留锅里剩下的就够了

    2019-06-15

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  • 袋袋烤鸡--自制腌料+脆皮秘籍

    袋袋烤鸡--自制腌料+脆皮秘籍 

    1kg多点的鸡 没有红椒粉 其他按照配方的调料 腌制了2小时 戳了很多针 还是没有很入味 有点淡 估计是腌制的时间过短 190度50分钟 下次可以稍微加重点调料

    2017-07-12

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  • 2017年07月04日

    2017年07月04日 

    忘记放糖了 显得姜味很重 可以凝固 不是很稳 相对来说还是比较水的 不是果冻果冻状 吃饭的碗 一勺姜汁 200ml左右纯牛奶 姜味太重 下次估计半勺就够了 😄

    2017-07-04

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  • 香辣卤鸡爪

    香辣卤鸡爪 

    好像煮太久了(一个小时)太棉了 味道棒棒的 没有葱白 没有干辣椒 用了新鲜的辣椒🌶️ 下次只要半小时内就好啦 不要煮太久

    2016-07-24

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  • 《Tinrry下午茶》教你做糯米糍

    《Tinrry下午茶》教你做糯米糍 

    1.用了200牛奶 没有椰浆 搅拌出来的糯米液好像有点稀 我就在加了10mg糯米粉 很好 2.买的红豆蓉 有点甜 3.打算明天带公司给同事吃 不知道放冰箱过夜明天会不会变硬?

    2016-07-17

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  • 肉松沙拉酱面包(65度汤种)

    肉松沙拉酱面包(65度汤种) 

    我的小烤箱 分了两次考 刚烤好 真的很软 不知道明天会不会也这么软 1.汤种我是热水和面粉 感觉还行 就是会有粉粒 2.我没有厨师机 用手揉的 没有出膜 大约五分钟手就酸得不行了 3. 分两次考 后考得多发酵时间长一点 明显大

    2016-07-03

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  • 小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷

    小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷 

    好久没做了 最近加班累透了 预备明天下午茶😄

    2016-04-17

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  • 奶油泡芙

    奶油泡芙 

    基本滿意 問題1:泡芙放冷了後很軟 太軟了 不像外面賣的脆 2:泡芙皮會沾住錫紙 地會被念掉 如何才能不沾地呢?塗點油?

    2016-04-17

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  • 港式马拉糕

    港式马拉糕 

    我用的是低筋面粉 很软 不像外面吃的有劲道

    2016-02-27

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  • 千层酥皮蛋挞皮

    千层酥皮蛋挞皮 

    蛋挞皮很好 有酥层 就是烤很久内层(靠近蛋液)都不熟 是因为我用的硅胶模具吗?

    2016-02-20

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  • 葡式蛋挞

    葡式蛋挞 

    蛋挞液很好 香

    2016-02-20

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  • 原味芝士条

    原味芝士条 

    1.没有长方形的模具 用了六寸蛋糕模 厚了 加一点饼干就可以用八寸的蛋糕模具 应该是刚刚好的 2. 烤了50分钟 先烤了25分钟 拿出来用牙圈戳中间还是湿的 加烤了15分钟 还是湿的 又烤了10分钟 应该用的是六寸模具 有点厚 所以才不熟 ...

    2015-11-21

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