真的神仙方子,以前买了牛腱不会做,吃起来像啃橡胶,跟着方子做了两次,一次是遗忘在冷冻里两年的便宜进口肉,一次是拿到之后发现被从中破开了的国产肉(up说要完整),两次做出来都特别好吃,实打实的肉香👏👏👏第二遍出的高汤做炖菜也🤙🤙🤙已经安利给身...
2022-03-16
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感谢上传,生日试做来着,唯一一点纠结是糖全部加入到蛋黄那边而不是留出一部分给蛋白,导致烘焙经验不太丰富的我无法判断纯蛋白的打发程度,最终应该是打发过了,不太好混合,不过成品口感还OK 后来我在另一位意大利博主的食谱中看到糖是分成两部分分别和...
2019-12-18
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