儿子上周点的那不勒斯披萨 前三部参照图二方子，头天晚上厨师机搅拌好后放冰箱冷藏，第二天早上那出回温一小时到第6步分割整形再放冰箱，下午考之前回温一小时，同时预热烤箱和石板。这次做了一个玛格丽特，两个牛肉的。牛肉就是用一个山姆的牛肉饼加洋葱盐...
2024-10-20
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sunhat7
（天津,塘沽）
#午餐•2022年11月19日# 开封一周了的马斯卡彭奶酪，不能做提拉米苏了，这个方子解救了它。210g奶酪，按原方5个鸡蛋。可是用的模具过大了，用的26方模，应该用8寸蛋糕模具好了。做个蛋糕盒子吧。下次记得马斯卡彭开封后两天用完，不然就买...
2022-11-19
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sunhat7
（天津,塘沽）
#午餐•2022年11月6日# 下午茶☕️ 第二次做了，第一次全部按房子做太多了，分享给同事后还被要了方子。这次鸡蛋2个，芝士250克左右（直接从盒子里舀出来一半），用的50毫升咖啡酒，手指饼干两面快速蘸一下（1秒钟），成品正好一个乐扣饭盒...
2022-11-06
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sunhat7
（天津,塘沽）
#午餐•2022年7月23日# 那不勒斯披萨 周三儿子说想吃披萨，马上就办。按照小高姐的配方和做法，周三开始准备，正好周六可以吃上。就是整形的时候手法还是不熟练，中间太薄了，有的破洞了，不过完全不影响披萨的美味。黑松露蘑菇萨拉米和牛肉洋葱蕃...
2022-07-23
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sunhat7
（天津,塘沽）
无油 无糖 免揉！全麦坚果欧包、吐司（葡萄干、燕麦、黑芝麻、南瓜籽）
#晚餐•2022年7月17日#一口气做了两个，一起记录一下。图一左边长点的是这个全麦无糖油的，右边短点的是低糖少油的50%全麦方子。 明显50%全麦有糖的发得更大一些。两个面包表面装饰一共用了12g麦片+12克黑芝麻+一小撮亚麻籽，其余都按...
2022-07-17
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sunhat7
（天津,塘沽）
