炒胡萝卜粒
蛋黄饼干
糖减半，低粉57克，其他按照配方。
2020-03-14
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先粉后南瓜泥的南瓜饼
南瓜和糯米粉的比例约1:1，南瓜切片放入盘中（可不去皮，熟后去皮较易）加盖冷水下锅蒸熟。现在盆中放糯米粉，再一点点放入南瓜泥。馅料可以用炒熟的花生去皮压碎后加入细白糖包入。做完放入盘中时记得抹上一层油，成品先蒸熟后煎。
2018-01-30
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芝麻红薯脆条
糖15、黄油50、红薯泥分次下，能和成面团即可。成品薄一点的较脆，厚的较硬。
2017-04-15
北海道戚风蛋糕
戚风蛋糕：蛋白160克（5个）糖5，蛋黄57克（3个）糖20，低粉33，油30，水30 成品方型模具15个，上火140下火120烤35分钟。馅需蛋黄3个，蛋奶馅冰箱隔夜成固体，需隔水加热拌至顺滑后拌入打发好的奶油中，有颗粒不要紧，在挤入的过...
2017-03-27
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外脆里糯的烤年糕
一个鸡蛋、白糖20、牛奶、糯米粉，调至浓稠，滴下有痕迹，入纸杯，下蔓越莓干，上135下120烤40分钟，外酥里糯
2017-02-13
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麻薯面包～超简单快手 木薯粉版
高筋面粉和牛奶等和匀一起煮约一分钟即成糊，挤完上火180下火150烤了20分钟。看着他们一个个变成圆滚滚的好可爱。
2016-12-26
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蛋白糖
蛋白75 糖30 淀粉7.5 小号花嘴，90度烤一小时，共两盘，甜。
2016-11-29
这是一个酸奶溶豆的学习分享小记
严格按照配方操作的。酸奶用的是纯甄，用筛子过滤掉水分（约一小时），奶粉用婴儿一段奶粉，90度烤了一小时，成品没什么花纹。
2016-11-21
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超级好次的黑钻吐司
配方做了少少改动： 吐司：蛋白35 水40 糖22 金像高粉108 低粉25 奶粉16 盐1.5 酵母1.5 黄油10 蛋糕：牛奶55 和黄油30 隔水融化后加入可可粉15 用松下面包机快速面包功能，在发酵完成后倒入蛋糕...
2016-10-11
好吃到爆的凤梨酥 - 没有冬瓜，不是菠萝，就是真凤梨酥！
黄油150糖15盐1.5 全蛋50 奶粉15 杏仁粉19 低粉200 高粉30 菠萝含皮4斤，皮混合后冷藏半小时，很好包。大个的皮23馅14共15个，樱花造型的皮16馅11共4个，小的有6个。烤了半小时，中途翻面一次，成品皮不够味，下次可以...
2016-09-17
酥皮奶黄月饼
将芝士粉换成了奶粉，其他的按配方做。皮很干，没烤就裂了，花纹不漂亮。下次皮的低粉得少点，或加多点淡奶油。皮是曲奇饼干的口感。
2016-09-01
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香甜芝麻面包棒~超级简单快手
很难擀成薄片。成品不甜。
2016-08-24
stlinx
