最近做了几次用的配方还可，记录一下：4g茶、390ml左右的水（多煮一会，实际会蒸发挺多的、80g淡奶油、80-100g的纯牛奶和14g炼乳 （这个版本茶不是特别浓哦，看我这个颜色就没有特别鲜艳，但是奶油和牛奶比较多，喝起来挺顺滑的）。
2020-07-01
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戚风蛋糕配方： 7个初生蛋（带壳255g左右） 40g黄油（植物油用完了） 70g牛奶 90g低粉 10g玉米淀粉 45g糖 放在烤箱最下层烤的 超级平整 奶油馅料配方： 淡奶油500g 糖30g 芒果肉适量 本人的抹面就是渣渣 意思意思...
2020-05-25
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先用热水焯过一遍牛腩再放饭锅里，配料加了料酒、酱油、老抽、糖、干辣椒、姜、蒜、花椒和一些水，选的杂粮模式直接煮，挺软的，糖加了2.5勺，有点甜了，下次少加点。
2020-05-19
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一共加了15g糖 不过感觉有点不够甜 估计至少20g才够 还有感觉这个不够厚实有些绵软 不知道是不是冻的时间不够久
2020-05-05
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焦糖放了30g 牛奶1L 茶用的金骏眉1包4.8g 感觉奶味太浓了 下次可以试试750ml奶250ml水 糖的甜度也比较适中吧 也可以适当减少
2020-04-29
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本来只想做三个班戟，就用了所有配方三分之一的量，结果为了把饼铺平，最后只摊成了一块饼（太难了）。内馅的奶油也是用的三分之一，133g，配上6%也就是8g糖，全部铺在那一块大饼上。问题就出在这里，奶油对于这块厚饼来说太多了，切开就散掉，直接翻...
2020-04-23
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比轻芝士好做，材料一股脑倒进去就好了，奶酪只剩200g，糖只放了30g，还加了点香草精。烤箱倒数第二层烤了60分钟还没上色，最后在最上层烤了5分钟，整体效果还是很不错的。冰箱冷藏后用开水烫过的小刀切开蛋糕，切面很平整漂亮。
2020-04-23
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