Amanda可乐的下厨房个人主页

Amanda可乐的作品（查看全部 337 作品）

宵夜•2023年5月21日

配料：红椒洋葱番茄葱鸡蛋类似番茄炒蛋放入青椒和洋葱做法不一样，味道酸酸甜甜 #宵夜•2023年5月21日#

2023-05-21

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Amanda可乐（江苏,无锡）
咖啡咖啡咖啡

济南咖啡展，不酸的咖啡豆，自己冲两杯与摊主分享快乐#咖啡咖啡咖啡#

2023-04-03

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Amanda可乐（江苏,无锡）
晚餐•2022年7月10日

隔离日记#晚餐•2022年7月10日#

2022-07-10

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Amanda可乐（江苏,无锡）
午餐•2022年7月10日

重新开始#午餐•2022年7月10日#

2022-07-10

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Amanda可乐（江苏,无锡）
黑麦贝果

赶在2020年12月末做上一盘烤糊了的贝果，不在匆匆忙忙去上班，可以停下脚步安静吃个早饭。早上打开冰箱选出一个贝果，刀片划过，贝果切成了两半，抹上黄油70℃烤10分钟，等待的时间可以去刷个牙换件衣服，加入喜欢吃的果酱水果，一杯白开水一个面...

2020-12-30

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Amanda可乐（江苏,无锡）
全麦核桃包～软欧包

#午餐•2020年5月7日# 小镇持续了三四天没有阳光，突然的太阳让我想配着阳光吃着面包看着种植的月季想着她花苞盛开的样子，我有点啰嗦了总结这次欧包烤的时间久了一点表面焦焦的，重要的是整形的时候离得太近了，把他们分开有一个欧包泄了气，给...

2020-05-07

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Amanda可乐（江苏,无锡）
【梅子露 & 梅子醋】青梅的健康饮料

2020年4月10日作者大大使用的冷冻法非常棒，杀青，盐水泡24小时，冷冻24小时，过程确实繁琐了点，效果缺相当不错，这才11天冷冻后的青梅水分渗透出来。 #晚餐•2020年4月21日#

2020-04-21

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Amanda可乐（江苏,无锡）
塩梅干し（盐渍青梅）

大约9号左右在下厨房购入的青梅，可能是头一批的缘故质量相当不错，之后再次购入免不了果子磕磕碰碰。第一批青梅对待他们十分慎重，查看了诸多菜单，有的作者会使用冷冻法，杀青，盐水泡24小时，冷冻24小时，过程确实繁琐了点，效果缺相当...

2020-04-21

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Amanda可乐（江苏,无锡）
早餐•2020年4月10日

#早餐•2020年4月10日# 配方：王太家揉面工具:面包机失误:137的水配新良面包粉有点不够。面团比较干，操作步骤至烫二次发酵的面团，散架了。总结：水量需要逐步增加，下次多加10g的水试试。 ps：芭乐口感很奇怪，大家一般是如何...

2020-04-10

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Amanda可乐（江苏,无锡）
享受生活

今日份草莓自由#晚餐•2020年3月25日#

2020-03-25

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Amanda可乐（江苏,无锡）
【视频】可可香蕉磅蛋糕

做的黄油没有软化到位，到最后不出意外打发过度了，总结一下软化黄油下次还是提前做好了，这个很重要！成品出来糕体碎碎的。不过也超好吃哦#晚餐•2020年3月25日#

2020-03-25

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Amanda可乐（江苏,无锡）
贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项

#晚餐•2020年3月22日# 好吃准备明天做三明治吃

2020-03-22

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Amanda可乐（江苏,无锡）