手指饼干/分蛋海绵手法详解/「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇4
方子一点问题都没有，比之前做的其他方子更脆！
19天前
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空气炸锅版烤栗子（无糖无油）
好吃的！
11-01
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芳香斑斓卷——卷不裂系列
海氏i7，160度30分钟，正卷也可，不掉皮，70g糖偏甜了，不嗜甜的可适当减糖
10-27
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「家庭版」乌骨鸡汤💯
香菇换成了虫草花和鸡枞共130g，半只150天的丝乌鸡约500g，四颗新疆大枣，秋冬晚餐简直了👍🏻
10-10
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地道拿波里披萨--家用烤箱烤出蓬松饼边
四刷，加了三文鱼丁，没有火腿和salami好吃😂马苏里拉不能偷懒还是应该像老师一样切条状，不然融化不均匀
10-03
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烫种方型白吐司—《银座顶级吐司》｜废话一箩筐的经验分享｜美瑛吐司/PullmanBread
二刷，上火200下火220，35min，打面冰水➕冰袋，前17min每打2-3min用硅胶铲捞一次，很快就能挂钩，出厚膜后再加黄油，这次黄油加早了感觉，最好准备两个冰袋，不冰了及时换一个，出缸时不要用力拉扯，特别容易断筋
09-22
盐水牛腱
好的牛肉用大量酱油大料卤很可惜的，这个做法能吃到牛肉本身的香味，很棒～！
09-18
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超级无敌好吃的红烧牛肉
做了两次，对比证明调味料的量完全按照方主的克重来，一定会很好吃～
肉夹馍(白吉馍的制作)
擀薄了，用的鲜酵母，烤箱烤了20分钟才上色，下次再把温度调高试试
09-11
【台州菜】家烧黄鱼(米其林三星新荣记)
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09-09
无糖无油全麦碱水面包
T80 400g➕鸟越纯芯 200g➕脱脂奶粉60g➕水320g，面团软硬刚好～
08-25
可以售卖的开心果乳酪贝果，保色小技巧
如果300g粉做6个小的，一个贝果里面大概只能填7g左右的奶酪料
08-22
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日式黑巧伯爵茶司康
狄嘀迪
（江苏,南京）
